Risotto er vidunderlig komfort mad; cremet og lækkert. Tilføjelse af god kvalitet tun til skålen opdaterer det og tilføjer god ernæring. Tun Risotto er også billig, og børn vil elske det.
Men hvis du vil splurge og gøre denne opskrift det bedste, kan det være, se efter tun pakket i olivenolie og importeret fra Italien. Du kan finde dette produkt online og i nogle store købmandsforretninger. Tunfisken er meget mild og har den mest vidunderlige tekstur.
Som med all risotto afhænger mængden af væske du afhænger af, hvor fast eller flydende du kan lide din risotto, samt risens alder og tørhed. Alle ris er forskellige, afhængigt af hvor den blev dyrket og hvor længe den blev opbevaret. Du skal muligvis tilføje alle kylling bouillon plus nogle ekstra. Du kan også tilføje vand i stedet for den ekstra bouillon. Læs Sådan gør du den bedste Risotto til fantastiske resultater hver gang.
Server denne skål med en grøn salat kastet med kirsebærtomater og skiveskårte svampe, drizzled med en salig dressing. Et glas hvidvin er et glimrende supplement.
Hvad du skal bruge
- 2 spsk. olivenolie
- 1-1 / 2 kopper arborio eller langkornet hvid ris
- 2 hvidløgsfrø, hakket
- 3/4 kop tør hvidvin eller kylling bouillon
- 1/4 tsk. peber
- 4 kopper kylling bouillon
- 1 spsk frisk citronsaft
- 2 kopper revet frisk spinat
- 1/2 tsk. revet citronskal
- 12 oz.
- kan fast hvidt tun , drænet
- 1 spsk. smør
- 3/4 kop revet parmesanost
Hvordan man laver det
1. Varm olie i stor stegepande og tilsæt ris og hvidløg. Kog og rør i 2-3 minutter, indtil ris er belagt med olie og begynder at blive lidt gylden i pletter.
2. Tilsæt vin, peber og 1 kop kylling bouillon til stegepanden. Kog, sænk derefter varmen til medium og kog blandingen i 8-10 minutter, omrør ofte, indtil væske er absorberet.
3. Tilsæt ca. 1/2 kop af den resterende bouillon, omrør ris, indtil væske er absorberet.
4. Fortsæt, indtil risen er ømt, og risotto er den konsistens, du vil have.
5. Tilsæt citronsaft, spinat, citronskræl og tun. Kog og rør forsigtigt, indtil spinat er visnet.
6. Rør smør til smeltet sammen med 1/2 kop ost. Drys med resterende ost og server.
Kalorier: 460
Fedt: 13 gram
Carbs: 44 gram
Natrium: 1000 mg
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 423 |
| Total fed | 13 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 40 mg |
| Natrium | 916 mg |
| Kulhydrater | 49 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 27 g |