Denne citron pudding kage gør en lækker, lys dessert med masser af citron smag. Slåede æggehvider gør kagen blød og fluffy.
Hvad du skal bruge
- 2 spsk smør
- 2/3 kop granulat
- 1 spsk revet citronskal
- 3 store æg, adskilt
- 3 spiseskefulde almindeligt mel
- 1 kop halv og halv eller fuldmælk
- 1/2 kop frisk citronsaft
- dash salt
- 1/8 tsk fløde af tartar
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 350 F.
- Smør en 8 tommer firkantet bagning skål eller 1 1/2-quart souffle skål.
- I en stor blandeskål, slå smør, sukker og citron sammen til lys og cremet. Slå i æggeblommer indtil godt blandet.
- Omrør mel Tilsæt halvanden eller mælk og citronsaft. Slog langsomt til godt blandet.
- I et rustfrit stål eller en glasskål, slå æggehviderne til skum. Tilsæt dash salt og fløde af tartar; fortsæt at slå til bløde toppe.
- Fold æggehviderne i smørblandingen. Hvis for stive, vil de hvide være lidt sværere at folde ind i den tynde dej.
- Vend citronpudding kage smør i den tilberedte bagning skål.
- Sæt bageplade i en større pande; Hæld kogende vand i yderpanden til en dybde på ca. 1 tommer.
- Bages i den forvarmede ovn i ca. 35 til 45 minutter, eller indtil set og let brunet. En ren kniv indsat i midten af citronpudding kage bør komme ud ren, når kagen er færdig.
- Lad kagen stå i 15 minutter før servering fra panden.
- Server citronpudskage med pisket topping eller drys med sigtet konditoris sukker.
- Citronpudding kage serverer 6.
Du kan også lide
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 300 |
| Total fed | 14 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 175 mg |
| Natrium | 344 mg |
| Kulhydrater | 37 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 8 g |