Denne opskrift på ungarske paprikashuppe eller paprikascirkleves (PAH-pree-kahsh CHEERK-leh-vesh) er rigelig nok til at blive spist som hovedretter, især når de serveres med nokedli , csipetke , dumplings, der svarer til spaetzle eller med brød dumplings .
Bebenede, skinless kyllingebryst, en friteret friturekage eller en hel suppe kylling kan bruges i denne skål modeleret efter den berømte ungarske kylling gryderet . Dette vil føle en menneskemængde, så vær fri til at skære opskriften i halvdelen.
Hvad du skal bruge
- 4 spsk smør
- 1 spsk neutral olie (som canola eller grøntsag)
- Salt til smag
- 6 hele udbenede, skindløse kyllingebryst (eller 12 brysthalvdeler)
- 1 stor løg (hakket)
- 4 ribben selleri (hakket)
- 46 ounces kylling bouillon
- 2 kopper vand
- 2 kylling bouillon terninger
- 12 niveau spiseskeder Kokken Rick's Kylling Paprikash Suppe og Sauce Krydderier
- 16 ounces sur creme
Hvordan man laver det
- I en stor suppepotte eller hollandsk ovn smelter smør og olie. Sautér hele kyllingebryst, der er krydret med salt indtil brunet og kogt igennem. Fjern fra panden.
- Tilsæt løg og selleri og sauté indtil gennemskinnelig. Tilsæt kylling bouillon, vand og bouillon terninger. Kog, reducer varmen og lad dem simre, indtil grøntsager er ømme.
- Sluk for varmen, tag potten ud af ovnen og lad afkøle 10 minutter. Tilsæt 12 spiseskefuld Chef Ricks Kylling Paprikashuppe og Sauce Krydder og visp indtil krydderier er opløst og blandet. Tilsæt sød fløde og igen visp indtil glat.
- Terninger kogt kylling i bitdele af bit og tilsæt til suppe med kogte nudler af valg og bland med en ske, opvarmning over lav varme, indtil suppen når 165 F på et øjeblikkeligt termometer.
- Server med rug eller hjerteligt hvidt brød og smør.
Ungere elsker deres suppe
Kendt som leves på ungarsk er suppe en vigtig del af køkkenet. Nogle gange serveres den som et første kursus i et lige så stort kursus.
Nogle gange tjener det som frokost med hjerteligt brød og smør. Det vises endda til morgenmad på festdage sammen med en fuld spredning af andre lækkerier.
Og bønder og andre hårdtarbejdende mennesker starter ofte dagen med en bracingskål suppe. Her er blot nogle få eksempler på de mange typer leves der eksisterer:
- Ungerske Sour Cherry Soup Opskrift : Der lægges vægt på sur kirsebær, ikke den søde Bing sort. Denne kolde suppe kan spises som en forretter eller dessert kursus.
- Ungarsk Kølet Sommer Squash Soup Opskrift : Dette er en kølet creme suppe perfekt til hundens sommerdage.
- Ungerske Creme of Green Beansuppe Opskrift : Denne suppe kan spises varmt eller koldt, og det gør frisk sommer til at producere den skinnende stjerne.
- Ungarsk Creamy Kohlrabi Soup Opskrift : Denne suppe er perfekt til vegetarer, men fordi det indeholder mejeri, ville det ikke være passende for veganer. For omnivores er det en dejlig lys måde at starte et multicourse måltid.
- Ungarsk Beef Goulash Soup Opskrift : Hvis oksekød ikke er din kop te, kan du erstatte kalvekød i denne kødfulde suppe, der brister med veggies.
- Ungarsk Bønnesuppe Opskrift : Denne hjertelige suppe kan laves med et kødfulde skinkeben eller røget skinkehock. Til ægte smag, brug de fedtede drippings fra en bagt skinke.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 890 |
| Total fed | 58 g |
| Mættet fedt | 20 g |
| Umættede fedtstoffer | 21 g |
| Kolesterol | 291 mg |
| Natrium | 1.883 mg |
| Kulhydrater | 6 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 83 g |