Mød Croque-Monzah - en pizza-toppet og pizza-infused grillet ost sandwich. Har du svært ved at billedere, hvad jeg taler om? Tænk bare på, om et stykke pizza swiped lige på en grillet ost, og resultatet var denne lækre franske tømmermands kur, der er perfekt til dovne morgenbruncher, når du ikke kan forlade huset.
I modsætning til det er croque-monsieur, er det mere raffineret modstykke, denne sandwich starter som en grillet og slutter som en pizza. Det er hurtigt, nemt og overraskende imponerende!
Hvad du skal bruge
- Til grillet ost:
- 2 skiver brød
- 2 spiseskefulde shredded Wisconsin mozzarella
- 1/2 spsk tomatpuré
- 2 pats saltet smør, blødgjort
- 1 kniv hvidløgspulver
- 1 knivspids salt
- Til Pizza Top:
- 1/2 spsk tomatpuré
- 3 basilikum blade, revet
- 1 spiseskefuld Wisconsin Asiago, strimlet
- 1/2 spsk Wisconsin Parmesan, strimlet
- 1 spsk lille pepperonis
- 1 kniv rød peberflager
Hvordan man laver det
- Først skal du slå din broiler på højt. Dernæst skal du smøre tomatpastaen på en skive brød.
- Top med mozzarella og det resterende stykke brød og smør ydersiden. Drys hver side med hvidløgspulver og salt og sæt til side.
- Opvarm en lille stegepande over medium varme og tilsæt smørbrød. Lad det koge i et par minutter på hver side, indtil hele ydersiden er lys gyldenbrun, og osten smøres mest. På dette tidspunkt skal du fjerne fra stegepanden og omhyggeligt placere den varme sandwich på et bageplade.
- På de lysere farvede af de to sider, smør på tomatpastaen og tilsæt tornede basilikumblad. Top med asiago og parmesan og pepperoni. Drys lidt rød peberfling og læg den i ovnen og lad den brække.
- Når osten begynder at boble og toppen ligner pizza, er det tid til at tage det ud af ovnen. Sørg for at lade det sidde i et par minutter, før det skiver ind i det - så osten ikke oser ud over alt! God fornøjelse!