Glutenfri gamle korn

Amaranth, boghvede, chia, hirse, quinoa, sorghum og teff kaldes undertiden "gamle korn", fordi hver var en vigtig fødekilde til gamle civilisationer. Lær mere om disse gamle korn, deres ernæringsmæssige egenskaber og hvordan du kan bruge dem i glutenfri opskrifter.

• 01 af 06

  Amaranth

  Amaranth er fyldt med unikke ernæringsmæssige egenskaber. Her er 10 grunde til, at du skal tilføje amaranth til dine glutenfrie opskrifter.
  
  Læs mere
  
  Glutenfri Opskrifter med Amaranth:

  • High Protein Gluten, Mejeri, Soja og Legume Free Melt Blend Opskrift
  • Hjemmelavet glutenfri melblandingsopskrift
  • Glutenfri Ost Cracker Opskrift
  • Glutenfri Pizza Crust Opskrift
  • Glutenfri Morgenmad Brød Opskrift

• 02 af 06

  boghvede

  Boghvede er frø af en plante kaldet "fagopyrum esculentum." Det er relateret til rabarber, ikke hvede, rug eller byg og på trods af det forvirrende navn er boghvede glutenfri. Boghvede er en unik glutenfri mad, der smager godt og virkelig kan øge næringsværdien af ​​glutenfri opskrifter.
  
  Læs mere
  
  Glutenfri opskrifter med boghvede

  • Glutenfri boghvede og honning engelsk muffinsopskrift
  • Glutenfri Hummingbird Cake
  • Gluten og Dairy Free Hot Crossed Bun Opskrift
  • Glutenfri Chokolade Mint Chip Cookies

• 03 af 06

  Chia

  Aztekerne, Mayanerne og indianerne værdsatte chia frø som en kilde til koncentreret energi og ernæring. Denne lille super-frø har overlevet alderen - og Chia Pet ™ dille bliver en værdifuld ingrediens for glutenfri kokke.
  
  Læs mere

• 04 af 06

  Hirse og Teff

  Fødeantropologer mener, at hirse var den første kornplante, der blev tæmmet af manden. Teff er nært beslægtet med hirse. Det er sådan et lille frøkorn, at størstedelen af ​​hirse dyrket i USA bruges som fuglefrø og dyrefoder, men hirse og teff er meget nærende glutenfrie fuldkorn og melprodukter. Så hvorfor er hirse og teff sjældent fundet i glutenfri opskrifter?
  
  Læs mere
  
  Glutenfri opskrifter med hirse og teff

  • Gluten og Dairy Free Chocolate Cupcakes med Vanilje Frosting
  • Gluten-Fre e Millet Tabbouleh Opskrift
  • 10 glutenfri opskrifter ved hjælp af nærende hirse

• 05 af 06

  quinoa

  Quinoa (KEEN-wah) er højere i protein end de fleste kornprodukter. Det betyder, at quinoa indeholder alle 9 essentielle aminosyrer, som vi har brug for til sundhed. Denne lille frø er en plante relateret til spinat, chard og rødbeder. Det er indfødt i Sydamerika og var en meget vigtig fødekilde den gamle Inca civilisation.
  
  Læs mere
  
  Glutenfri Opskrifter med Quinoa

  • Hjemmelavet glutenfri melblanding
  • Vegetarisk Græsk Quinoa Salat
  • Low Fat Quinoa Pilaf
  • Quinoa, tunfisk og kikærtsalat

• 06 af 06

  sorghum

  Sorghum er et kornkorn, der stammer fra Afrika for 5000 år siden, hvor det fortsat er en vigtig fødekilde i dag. Det kaldes undertiden milo og i Indien er det kendt som jowar.
  
  Læs mere
  
  Glutenfri Opskrifter med Sorghum

  • Hjemmelavet glutenfri melblandingsopskrift
  • High Protein Gluten, Mejeri, Soja og Legume Free Melt Blend Opskrift
  • Glutenfri Pizza Crust Opskrift