Den perfekte komfort mad på en kold vinterdag er denne hjertelige kartoffel gryde fyldt med lækkert svinekød, bacon, hvidvin, friske urter og selvfølgelig kartofler. Serveres med frisklavede kiks eller skorpe.
Hvad du skal bruge
- 1/4 pund salt svinekød (skæres i 1-tommer strimler, eller ca. 5 til 6 skiver bacon, terninger)
- 1 stor løg (skåret i 1-tommers bidder)
- 4 til 6 grønne løg (skiver)
- 1 1/2 spsk mel
- 2 laurbærblade
- 1 tsk tørret timian
- 1/4 kop hvidvin (tør)
- 3 pund kartofler (skåret i 1 tommer stykker, rød, gul eller en sort)
- 3 kopper kylling bouillon
- 1/4 tsk peber
- Valgfrit: paprika (søde jord)
Hvordan man laver det
- I en stor gryde eller hollandsk ovn skal du koge saltkødet eller baconet til skarpt.
- Tilsæt løg og kog, indtil de begynder at blødgøre, ca. 4 eller 5 minutter. Drys mel over løgene, tilføj løvblade og timian; øge varmen til høj. Hæld i vin og rør for at løsne brune bits fra bunden af panden. Kog i ca. 2 minutter, eller indtil vinen er fordampet.
- Tilsæt kartofler, bouillon og peber. Dæk og kog. Reducer varmen til medium-lav og lad dem simre, indtil kartoflerne er ømme, cirka 45 til 60 minutter. Drys med paprika, hvis det ønskes. Smag og juster krydderier. Fjern bay blade før servering.
Flere kartoffelsuppe Opskrifter
Crockpot kartoffelsuppe
Pølse og Kartoffelsuppe Med Kale
Bagt kartoffelsuppe
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 550 |
| Total fed | 15 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 7 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Natrium | 1.399 mg |
| Kulhydrater | 80 g |
| Kostfibre | 10 g |
| Protein | 22 g |