Hvordan laver Fried Corn

I denne traditionelle sydlige skål simmeres friske majskerner i deres eget mælkefrit juice med lidt smør.

Vanskelighed: Gennemsnitlig

Tid påkrævet: 20 minutter

Her er hvordan:

  1. Over en skål, skære kernerne fra ca. 8 ører majs.
  2. Skrab cobs for at få al den mælkeholdige væske.
  3. Sæt majs og væske i et kraftigt støbejern.
  4. Tilsæt ca. 2 spiseskefulde smør eller baconfedt til majsen.
  5. Kog over medium høj varme. Reducer varme til medium.
  1. Omrør konstant, kog indtil juice begynder at tykke, eller ca. 5 minutter. Reducer varmen til lav (langsom simmer).
  2. Simrer i ca. 5 minutter, omrør konstant for at forhindre brænding.
  3. Fjern fra varme, krydre med salt og peber, og tjen straks.
  4. Dette beløb tjener 4 til 6 personer.

Tips:

  1. Tilføjelse af salt før madlavning vil hærge kernerne.

Hvad du har brug for: