Sort bønne og majs vegetarisk chili

Hvem elsker ikke en god vegetarisk sort bønne chili opskrift? Lavet med hovedsagelig dåse ingredienser, dette er en hurtig og nem vegetarisk sort bønne chili opskrift, der er perfekt selv for nybegyndere kokke. Prøv det - det er næsten tåbeligt! Udslip osten og valgfri cremeoverfyldning, hvis du har brug for det at være vegan og mælkefrit også.

Fik rester? Chili fryser godt, så spar nogle i beholdere for at tage til arbejde til frokost, eller tjek denne vejledning til hvad man skal gøre med rest chili.

Hvad du skal bruge

• 2 spsk olivenolie
• 2 (6 til 8 tommer)
• majs tortillas (skåret i 2-tommers strimler)
• 2 mellemløg (hakket)
• 1 stor rød paprika (hakket)
• 4 fed hvidløg (hakket)
• 1 (15 ounce) kan majs (undrained)
• 2 spsk
• chili pulver
• 1 1/2 tsk
• tørret oregano
• 1 1/2 tsk skindkummen
• 1 / 4-1 / 2 tsk cayenne peber
• 1 (15 ounce) kan sorte bønner (drænet)
• 1 (16 ounce) kan tomatsauce
• Salt og peber til smag
• Til servering:
• Valgfrit: 1/4 kop strimlet Monterey Jack ost (eller Jalapeno Jack ost)
• Valgfrit: 2 grønne løg (hakket)
• Valgfrit: 1/4 kop syrlig creme
• Valgfrit: 2 spiseskefulde friske koriander (hakket)

Hvordan man laver det

1. For det første varme halvdelen af ​​olien (en spisesked) i en stor gryde over middelhøj varme. Tilsæt skåret tortillas og let brun. Fjern til en plade med papirhåndklæde; lad afløb. Disse tortillestrimler vil toppen din chili og give det en fantastisk knaprende efterbehandling.
2. Derefter opvarm den resterende olie (en spiseskefuld) i samme store gryde. Tilsæt løg, rød peber, hvidløg og majs.
3. Rør derefter i chili pulveret, oregano, spidskommen og cayenne peber. Tillad madlavning i fire minutter, omrøring ofte.

1. Derefter tilsættes bønner og tomatsauce. Sæson med lidt salt og peber efter smag. Lad det simre over medium-lav varme i 20 minutter.
2. Server din sorte bønne og majs chili toppet med tortilla strips, ost, grønne løg, creme creme og koriander.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	1030
Total fed	21 g
Mættet fedt	5 g
Umættede fedtstoffer	8 g
Kolesterol	16 mg
Natrium	298 mg
Kulhydrater	176 g
Kostfibre	26 g
Protein	42 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)