Pastasalat Med Kylling Og Spinat

Denne kylling, spinat og pasta salat er klædt med en smagfuld majones og citronsaft dressing. Dette er en stor hovedret salat til varme sommerdage.

Brug kogt kylling, hermetisk kylling eller en rotisserie kylling til denne velsmagende salatopskrift. Opskriften er meget tilgivende, så er du velkommen til at ændre nogle af ingredienserne, så de passer til din smag. Spinat kan erstattes med arugula eller baby kale, og løget kan udelades, hvis du ikke er fan. Brug kalkun eller skinke i stedet eller kylling.

Hvad du skal bruge

• 8 ounce pasta (fusilli, rotini osv.)
• 1 1/2 til 2 kopper spinat blade
• 1/2 rød paprika
• 12 druer tomater (eller kirsebærtomater, halveret)
• 1/4 kop krydset rødløg
• 1 medium fed hvidløg, finhakket
• 2 kopper hakket kylling (kogte eller dåse)
• 1 til 1 1/2 cups mayonnaise
• 1 spsk hvidvineddike
• 2 spiseskefulde citronsaft
• 1 tsk Dijon eller en favorit gourmet sennep
• 1/8 tsk. Sort sort peber
• 1/2 tsk tørret blad basilikum
• salt til smag

Hvordan man laver det

1. Kog pastaen i kogende saltet vand efter emballage anvisningerne; dræne og skyl godt. Sæt til side for at køle af.
2. Skære spinatblade groft og krydret den røde paprikahalvdel.
3. Kast den afkølede og drænet pasta med spinat, rød paprika, tomathalver, løg, hvidløg og kylling.
4. Kombiner 1 kop majones med vineddike, citronsaft, sennep, peber og basilikum.
5. Kast forbindelsesblandingen med pastablandingen. Tilføj eventuelt mayonnaise, hvis det er nødvendigt. Smag og tilsæt salt efter behov.

1. Køles i mindst 2 timer, før du serverer tid for den bedste smag.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	1148
Total fed	71 g
Mættet fedt	13 g
Umættede fedtstoffer	19 g
Kolesterol	133 mg
Natrium	695 mg
Kulhydrater	80 g
Kostfibre	11 g
Protein	50 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)