En traditionel spansk bocadillo, er en slags sandwich serveret på en baguette. Det er anderledes end det du måske tænker på, når du hører ordet sandwich.
Sandwicher i Spanien er meget forskellige fra sandwich i USA. I USA består sandwiches generelt af delikatesser, der serveres på skiver. I stedet vil en bocadillo være en 6- til 8-tommers lang portion baguette, skiver halvt og fyldt med spansk chorizo pølse, koldt stykker, tun eller Serrano skinke.
Generelt springer spanierne ikke på mayonnaise, salat og pickles på bocadillos, men kan omfatte skiver tomat eller de kan gnide en skivet tomat på brødet for at fugte det.
Typer af Bocadillo
Husk at hver region i Spanien har sit eget køkken. Så, hvad er populært som bocadillo-fyldning i en region i Spanien, kan ikke engang vises på menuen i en anden region.
Omelet bocadillos er en populær mulighed for en nem, bærbar morgenmad. De omfatter typisk æg og ost, samt en række fyldstoffer som kartofler, bønner, chorizo og peberfrugter. Kødbocadillos kan tilberedes med dine fælles kød, som kylling, svinekød eller oksekød samt regionale favoritter som ged eller hest. Fisk bocadillos er også populære, og kan omfatte blæksprutter, sardiner, blæksprutte og andre delikatesser.
Bedste brød til en bocadillo
Den spanske producerer mange slags brød, lidt anderledes i hver region. Men den klassiske baguette eller "barra" findes overalt i Spanien.
Typisk serveres spanske bocadillos på baguetter.