Dette er en stor falde skål men stadig god når som helst på året. Krydderier og kanel slik smager disse krydrede æble ringe.
Hvad du skal bruge
- 12 pund faste tærte æbler, ikke mere end 2 1/2 tommer diameter
- 12 kopper sukker
- 6 kopper vand
- 1 1/4 kopper hvid eddike, 5% surhedsgrad
- 3 spsk fulde nelliker
- 3/4 kop rødt kanel slik eller 8 kanel
- 1 tsk rød mad farve, valgfri
Hvordan man laver det
- Vask æbler.
- Skræl og skiv et æble ad gangen.
- Skær straks tværs i 1/2-tommers skiver, fjern kerneområdet med en melonballer og sænk i ascorbinsyreopløsning for at holde æblerne misfarvning.
- I en 6-quart gryde, kombineres sukker, vand, eddike, nelliker, kanel slik eller kanelstænger og mad farve.
- Rør, varme kog, og lad dem simre 3 minutter.
- Dræn æbler, tilsæt til varm sirup, og kog 5 minutter.
- Fyld brede mund steriliserede dåse krukker med æble ringe og varm flavored sirup, efterlader 1/2-tommers hovedrum.
Juster låg og proces i en kogende vandkanner i henhold til nedenstående anbefalinger.
Proces Tid ved højder 0 - 1000 ft :: 10 min.
1.001 - 6.000 ft :: 15 min.
Over 6000 ft :: 20 min.