Creole og Cajun Salat Opskrifter

Creole og Cajun- madlavning tilbyder en endeløs forsyning af salater: Stivelsesholdige favoritter som kartoffel- og macaroni salater, salater baseret på grøntsager som majs og agurker samt entreé salater med kylling eller skaldyr som hovedbestanddel.

Tossed grønne salater er ikke centrale i Cajun og Creole madlavning, men følg nedenstående links for at opdage lækre versioner af gamle favoritter, samt salater du sandsynligvis aldrig ville have tænkt på!

• 01 af 07

  Cajun ris salat

  Nu hold dig til dine fodbold - det kan være en picnic uden kartoffel eller macaroni salat! Dette har lignende ingredienser, men er en god ændring fra det sædvanlige. Skønheden i denne salat er, at smagen af ​​de andre ingredienser kommer igennem endnu bedre end det gør i kartoffel- eller makaronsalat.

  Dette har en bid til det fra peberen, men er mild nok til at passere som "ikke krydret".

• 02 af 07

  Cajun Chicken Salad with Pecans

  Ryktet har det, at bedstemor udtænkte denne opskrift at bruge to ingredienser, der altid var i rigelig forsyning: kylling (som de rejste) og pekannødder (fra pecantræerne på gården).

• 03 af 07

  Fars Creamy Marinated Cucumbers

  Denne salat var en favorit, da vi voksede op, og vi anmodede om det, når vi samlede på vores barndomshjem. Det blev normalt gjort den samme vidunderlige måde. Men hver gang imellem ville far blive kreativ, hvilket betød at man brugte rester på en forfærdelig upassende måde. Vi blev alle forfærdeligt skuffede, da han besluttede at han ikke ønskede at spilde nogle rester af ananas yoghurt og tilføjede den til den færdige salat. Ingen kan lide at spilde mad, men ødelægge en hel skål til at bruge rester? Vi lærte at være fri for fars "icebox-kreationer".

• 04 af 07

  hvidkålssalat

  Coleslaw er lækker på egen hånd, men min favorit måde at tjene det på er sandwich. Faktisk gør jeg altid et stort parti, så der er nok rester til at lægge på smørbrød - trukket svinekød er traditionel, men jeg kan også lide det på skinkeandwich og på po-drenge i stedet for salat. Den cremede, crunchy coleslaw er en vidunderlig kontrast til stegte fisk og skaldyr i en pojke.

  Coleslaw er bedre flere timer eller en dag eller to efter den er lavet.

• 05 af 07

  Perfekt kartoffel og æg salat

  Hvis det allerede er godt, hvorfor rod med det?

  Sådan er tanken på enhver opskrift, der er lige som du kan lide det, og sådan er tanken på enhver opskrift, som din mor eller bedstemor lavede. Familieopskrifter er næsten hellige. Dine forældre og søskende ville være forbløffet, hvis ikke ligefrem irriteret, hvis du bragte bedstemors kartoffelsalat til en sammenkomst lavet på en anden måde. Og tænk ikke engang på at tilføje noget ikke-Cajun ingrediens, såsom soltørrede tomater. Folk ville sandsynligvis ikke engang prøve det.

• 06 af 07

  Tomat- og agurksalat

  Agurker og tomater synes lavet til at gå sammen. Måske er det derfor, at de begge modner rundt samme tid hver sommer.

  De attraktive farver af røde, grønne og hvide er som komplementære til hinanden, ligesom den sprøde agurkekurv og den bløde tomat.

  Enkel ... men en sommer favorit!

• 07 af 07

  Rejer og stegt Rød Kartoffelsalat

  Denne elegante salat kan tilberedes tidligt på dagen og samles på aftensmad. Det kunne også tjene som et hors d'oeuvre, med de rejepapede kartoffelskiver arrangeret dekorativt på en plade.