Baby kartofler og crunchy paprika gør denne skål subtile endnu velsmagende. Server det med hot Chapatis (indisk flatbread) eller almindelig kogt ris og Kaali Daal (sort lentil curry).
Hvad du skal bruge
- 500 g baby kartofler skrællet
- 2 store grønne paprika / capsicums
- 2 spsk vegetabilsk / canola / solsikke
- madolie
- 1 tsk cumin frø
- 3 spsk finhakket hvidløg
- 2 tsk korianderpulver
- 1 tsk kumminpulver
- 1/2 tsk
- gurkemejepulver
- 1/2 tsk rød
- chili pulver
- 1/2 tsk rå mango pulver
- salt til smag
- 1 tsk garam masala pulver
Hvordan man laver det
- Varm olien i en tunge bund på en medium flamme. Tilsæt cumin frø og steg til kassering stopper.
- Tilsæt hvidløg og steg til blød.
- Tilsæt kartoflerne og pulverformige krydderier. Sæson med salt til smag og bland godt.
- Kog til kartofler er færdige, omrøring ofte og forsigtigt (for at undgå breakign up kartofler). Spræng kun lidt vand, hvis det er nødvendigt.
- Tilsæt capsicum og kog i 2 minutter. Stænk Garam Masala pulveret og dæksel straks.
- Serveres varmt med Chapatis ( indisk flatbread ) eller almindelig kogt ris og Kaali Daal ( sort lentil curry ).
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 117 |
| Total fed | 1 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 98 mg |
| Kulhydrater | 25 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 4 g |