Denne menu er et stykke kage (og det er også dessert).
Salaten kan tilberedes tidligt på dagen og samles ved middagstid. Lamskoteletterne kan marineres fremad og grilles lige før middagen. Bacon Mos kartofler kan være præpped flere timer før servering, og sammensættes ved måltidstid.
Ærterne kan også sammensættes tidligt på dagen og opvarmes lige før de spiser.
Den raspberry sauce til den købte engel mad kage kan laves en dag eller to før tid og opvarmes i sidste øjeblik.
Hvad du skal bruge
- 1/2 pund røde kartofler (4 mellemstore kartofler)
- 2 spsk olivenolie
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk hvid peber
- 1 spsk frisk citronsaft
- 1/2 tsk Dijon sennep
- 1/2 tsk citronskal
- 1/2 tsk salt, yderligere
- 1/4 tsk hvid peber, ekstra
- 3 spiseskefulde olivenolie
- 2 kopper vasket og hakket salat
- 8 ounce kogte rejer
Hvordan man laver det
Forvarm ovnen til 400 F.
Placer kartofler på en lille bageplade, dryss med olivenolie og drys med salt og peber. Toss til at belægge godt med olie. Placer i forvarmet ovn i 30 minutter, eller indtil ømme. Lad afkøles, skiv derefter hver kartoffel og afkøles indtil serveringstid.
Pisk citronsaft, sennep, citronskal og ekstra salt og peber. Tilsæt langsomt olivenolie, whisking konstant.
Køles indtil serveringstid.
Når du er klar til at servere, dividerer salaten mellem to plader, arrangér kartoffelstykkerne oven på salatet, læg en rejer oven på hver kartoffelskive og dryss med dressingen.
For de andre retter i denne "indbegrebet" menu, se links nedenfor:
Du kan også lide
Simple Rejeresalat Opskrift Med Mesajen
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 523 |
| Total fed | 35 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 25 g |
| Kolesterol | 227 mg |
| Natrium | 1.213 mg |
| Kulhydrater | 24 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 29 g |