Træet svinekød er en favorit sydlig sandwichfyldning og ofte lavet med grillsås. Denne trukket svinekød har et velsmagende, krydret twist takket være en lille chipotle i saucen. En købt grillsås gør denne skål meget let, og den ekstra varme fra de hakkede chipotle peber sæsoner det perfekt.
Træet svinekød er en ideel crock pot skål-svin skinken eller skulderen bliver så ømt efter flere timers madlavning, at det kan trækkes fra hinanden med to gafler. Server denne smagsfulde, trukket svinekød på ristede splitboller til et tilfredsstillende familiemåltid, du vil lave igen og igen.
Hvad du skal bruge
- 1 svinekød eller skulder, udbenet, ca. 3 pund
- Salt og peber
- 1 spsk rapsolie
- 1 1/2 kopper groft hakket løg
- 1 flaske (18 ounce) hickory barbecue sauce, såsom Bull's Eye, eller dit yndlingsmærke
- 2 store hakkede chipotle peberfrugter i adobo sauce (fint hakket med ca. 1 spiseskefulde af adobo sauce)
- 2 teskefulde Worcestershire sauce
Hvordan man laver det
- Fjern nettene fra svinesteg og skær i halvdelen. Drys overalt med salt og peber.
- I en stor stegepande opvarmes olien over medium varme.
- Brun svinekød på alle sider i olien; Overfør svinekød til langsom komfur, og hold olien i stegepanden.
- Brun løgene i den samme olie i stegepanden, og overfør derefter til langsom komfur.
- Kombiner grillsauce, chipotle peberfrugter med adobo og Worcestershire sauce i en skål eller målekop; Hæld over svinekød og løg.
- Dæk og kog på højt i 4 1/2 til 6 timer, eller indtil svinekødet nemt makuleres med to gafler.
- Fjern svinekød til en stor skål. Brug to gafler, makulere svinekød.
- Hvis væsken i crockpotten er meget tynd, overfør den til en gryde og kog i 5 til 7 minutter for at reducere og tykke lidt. Hæld væsken tilbage i langsom komfur; Tilsæt den ristede svinekød og fortsæt med at lave mad på lavt i ca. 20 til 30 minutter længere.
- Server den trækede svinekød på delte ristede rundstykker med coleslaw og bagt bønner sammen med makaroni og ost , kartoffelsalat eller dine yndlings sider til grill.
Yderligere Pulled Pork Opskrifter
Når du er klar over, hvor nemt det er at lave mundkogt trukket svinekød, vil du gerne opdage en helt ny serie opskrifter . Denne ovn trukket svinekød grill opskrift tager kun tre timer eller deromkring i ovnen, hvilket resulterer i en klassisk trukket svinekød skål. North Carolina trukket svinekød bruger en eddike base i stedet for en grill saus, og ovn-braised svinekød skulder med æblejuice er langsomt kogt i ovnen med løg og æblejuice indtil øm og lækker.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
---|---|
Kalorier | 550 |
Total fed | 27 g |
Mættet fedt | 9 g |
Umættede fedtstoffer | 12 g |
Kolesterol | 161 mg |
Natrium | 825 mg |
Kulhydrater | 29 g |
Kostfibre | 1 g |
Protein | 45 g |