Bundlinjen: Selvom det ikke er så alsidigt eller økonomisk som tør polenta, har Trader Joe's staldstabile, forkogte organiske polenta en anstændig smag og tekstur. Det kan være en nyttig tidsbesparende på travle overnatninger, og det er en praktisk genvej til opskrifter, der kræver polenta runder.
For og imod
Fordele:
- Reducerer forberedelsestiden med mindst 15 til 20 minutter i opskrifter, der kræver kokt, fast polenta.
- Praktisk til brug i bagte gryderetter.
- Rørformet polenta er let at skære i perfekte runder til en elegant præsentation.
- Fast tekstur er god til grilling, broiling eller stegning.
- Hylde stabilt produkt kræver ingen køling, før den åbnes.
- Glutenfri, Vegan og Kosher.
Ulemper:
- Forkogt polenta er mindre økonomisk end tør polenta .
- Kokken har lille kontrol over tekstur, som begrænser opskriftsapplikationerne.
- Cylindriske rør optager mere spisekammer og er vanskeligere at opbevare end en kasse eller taske med tør polenta.
- Montering af polenta runder i en bagningsplade kan være frustrerende, især hvis man forsøger at undgå huller.
- Et enkelt rør af polenta er muligvis ikke nok til mange opskrifter .
Polenta, eller malet majsmel mush , er økonomisk og alsidigt og gør en solid sideskål eller base til vegetariske retter. Det er både nemt og ret hurtigt at forberede. Plus, at indføre vand i et fødevareprodukt øger chancen, men fjernt, at de patogene bakterier kan vokse i den, hvilket gør det til en lidt mindre sikker mulighed.
Produktanmeldelse
Polenta havde noget af en flad overflade og følte sig lidt plastisk. Når skiverne blev skåret, var den indvendige tekstur af polenta runderne mere typisk for de hjemmelavede ting. For hvad det er værd, smagede polenta ikke sin emballage.
Den faste polenta var let nok til at skære og håndtere, men montering af min gryderet var lidt spændende.
Kog din egen polenta, og det er nemt at hælde et jævnt lag i en bageplade. Prøv at dække den samme skål med en flok runder, og bestræbelserne er mere frustrerende, især hvis du forsøger ikke at forlade huller eller vil distribuere polenta jævnt mellem lagene.
På bagsiden ville det være en meget bekvem måde at opnå og forberede på, hvis du ønskede at kapitalisere på deres form, præsentationsmæssigt.
Når bagt var, var polenta velsmagende, med en behagelig, ægte majsmel smag. Ved en anden lejlighed blev polenta panfrit i smør med gode resultater. Mens friheden til at vælge, om du skal tilberede din polenta i vand eller lager, for at tilføje urter, ost eller andre aromaer, og for at styre teksturerne er rart, er Trader Joe's forkogte polenta en praktisk genvej til et tilfredsstillende måltid.
Produktdetaljer
Pris: $ 1,99 / 18 ounce tube.
Organisk. Glutenfri. Kosher.
Fås i Trader Joe's butikker landsdækkende.