Lav denne nemme traditionelle crockpot- fyldningsopskrift i din langsomme komfur for at spare tid og arbejde på Thanksgiving-dagen. Der er ingen bedre måde at lave denne klassiske opskrift uden muss og travlhed med at fylde kalkunen og at grave ud fyldningen, før du udskærer fuglen.
Dette er en mild fyldning, flavored den klassiske måde med fjerkræ krydderier og salvie. Du kan ændre urterne, hvis du vil, eller tilføje flere grøntsager.
Denne opskrift er en glimrende måde at gøre mere fyld på uden at skulle tage plads i ovnen. Du kan dog bruge en del af denne opskrift til at sprede kalkunen . Fyld kun nakkeområdet og hulrummet med fyldning (ikke pak det ind) og steg fuglen, indtil et madtermometer lægges i låret og ind i fyldningsregisterene 170 F. Eventuelt overfyldning kan laves i en mindre crockpot, eller du kan bage det i ovnen i den sidste time, at kalkunen stegter.
For at tørre brødet, lad det stå åben natten over på et stålstativ eller bage i en 200 F ovnen i ca. 20 til 30 minutter, indtil den er fast, så skær den i kuber og fortsæt med opskriften.
Hvad du skal bruge
- 1 kop smør
- 2 kopper hakket løg
- 2 kopper hakket selleri
- 1/4 kop hakket
- persille
- 2 (8 ounce) dåser skiver svampe, drænet
- 12 kopper daggamle brødbiter, tørret over natten
- 1 tsk
- fjerkræ krydderier
- 1-1 / 2 tsk tørrede salvie blade
- 1 tsk tørret timian blade
- 1/4 tsk peber
- 1 tsk salt
- 1/4 tsk hvidløgspulver
- 1 - 2 kopper
- kylling eller kalkun bouillon
- 2 æg, slået
Hvordan man laver det
- I en tung stegepande smelter smørret over lav varme. Tilsæt løg, selleri, persille og champignon og kog og rør i 2 til 3 minutter eller indtil grøntsagerne er skarpe-ømme.
- I mellemtiden placeres brødbiterne i en stor skål.
- Hæld løgblandingen over brødkuberne, tilsæt derefter alle krydderierne og smør godt.
- Tilsæt æggene og bland godt.
- Hæld nok bouillon i fyldet for at fugte det, ca. 1/3 kop ad gangen, kaste med gaffel. Lad ikke dressingen være for våd, fordi fugt ikke fordampes i den langsomme komfur (eller i kalkunen!).
- Sæt fyldningen let i en 5 til 6-kvart langsomt komfur. Dæk og kog på lav i 6-8 timer, drys med lidt mere kyllingestamme en eller to gange i tilberedningstiden.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 286 |
| Total fed | 22 g |
| Mættet fedt | 12 g |
| Umættede fedtstoffer | 7 g |
| Kolesterol | 110 mg |
| Natrium | 170 mg |
| Kulhydrater | 8 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 14 g |