Denne kylling og ris gryder er et måltid i en skål, perfekt til en travl familie. Det gør også en god skål til at tage med til en middag eller potluck begivenhed.
Server denne kyllinggryde med en smeltet salat eller skiveskårne tomater og varme ruller eller kiks til et fantastisk travlt dagmåltid.
Jeg pocherede kyllingebryst i en lille kylling bouillon, men du kunne også bruge en rotisserie kylling for at gøre dette endnu hurtigere.
Hvad du skal bruge
- 4 spsk smør,
- delt op
- 3 spiseskefulde
- mel til alle formål
- 1 tsk tørret blade timian eller marjoram
- 1 kop
- kyllingefond
- 1 kop mælk
- 2 kopper terninger kogt kylling
- 1/8 tsk. Sort sort peber
- salt til smag
- 2 kopper kogte ris
- 1 kop frosne ærter og gulerødder, kogte lige indtil ømme
- 1/2 kop
- bløde fine brødkrummer
- 1/2 kop shredded Cheddar ost
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 375 F.
- Smør en 2-kvarts bageplade eller sprøjt den med nonstick-madlavningsspray.
- Smelt 3 spiseskefulde smør i en medium kasserolle over medium varme. Tilsæt mel og timian og kog, omrør i 1 minut. Rør gradvist i kylling bouillon og mælk, madlavning og omrøring indtil fortykket og glat. Tilsæt peber, smag og tilsæt salt efter behov. Rør i kyllingen og sæt til side.
- Spred den kogte ris i bagningsskålen og drys med de kogte ærter og gulerødder. Skyll kyllingens blanding over vegetabilsklaget. Drys den ristede ost over kyllinglaget.
- Smelt de resterende spiseskefulde smør og smør med brødkrummerne, indtil krummerne er grundigt overtrukket. Stænk krummerne over ostlaget.
- Bages gryden i 20 til 25 minutter, indtil det er varmt og boblende og let brunet.
Serverer 4.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1127 |
| Total fed | 49 g |
| Mættet fedt | 22 g |
| Umættede fedtstoffer | 17 g |
| Kolesterol | 184 mg |
| Natrium | 1.097 mg |
| Kulhydrater | 113 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 56 g |