Hvad du skal bruge
- 1 quart fransk vanilleis
- 1 kop lyspande fløde
- 1 tablet med 10,5 oz (300 gr) blød turrón ("turrón blando")
- 3 oz bagning chokolade
- 3 spsk pulveriseret sukker
- 4 oz mælk
- 1 tsk smør
- 1 tablet af 5,25 oz (150 gr) hårdt turron (mandel nougat slik)
Hvordan man laver det
Denne Turrón Ice Cream med Chokoladesauce gør 10 portioner.
- Oplysninger om Turrón - Spansk Almond Candy
Skær blød turrón i 1 tommer terninger. Scoop is i blender. Tilsæt whipping cream og turrón . Pulse blender til og fra, indtil turrón er helt blandet i isen.
Hæld isblandingen i en 9 "x 12" glasbageplade og spred jævnt. Tæt tæt på plastikpladen og sæt i fryseren.
Bryd chokoladen i stykker og læg den i en lille saucepande med pulveriseret sukker, mælk og smør. Opvarm på lav, omrør konstant, indtil chokoladen smelter og sovs er glat. Hvis saucen er for tyk, tilsæt 2-3 spsk mælk og blend igen indtil glat.
Bryd den hårde turrón i stykker og placér den i fødevareprocessoren. Pulse til og fra indtil turrón er brudt i mindre stykker. Turrón bør ikke behandles for meget, men bør være små bidder.
Fjern isblandingen fra fryseren og hæld chokoladesauce over toppen, spred den til kanterne med en træsked, hvis det er nødvendigt. Stænk knust turrón over toppen. Det kan være nødvendigt at sprede chokoladesauce over kun halvdelen af isen og straks sprinkle turrón, så saucen ikke fryser. Hvis saus fryser, vil turrón ikke holde fast.
Frys i mindst 3 timer, indtil is er hærdet.
Når du er klar til at tjene, skal du fjerne fra fryseren i 5 minutter, inden du skærer. Skær i kvadrater for at tjene.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 191 |
| Total fed | 14 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Natrium | 19 mg |
| Kulhydrater | 14 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 5 g |