Brug grøntsager til hånden til denne velsmagende, langvarig kogte bøfgryde. Den kondenserede oksekød bouillon holder det smagfuldt, og vinen tilføjer lidt zing. Hvis du foretrækker ikke at bruge vin, vil mere oksekød bouillon eller vand fungere fint.
Du er velkommen til at udelade svampe og lima bønner. Gryderet er ret alsidigt!
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 til 2 pund stewing beef, skåret i 1/2 til 1-tommer terninger
- 2 til 3 mellemstore kartofler, kuberede
- 1 medium næb, kuberet
- 1 kop skivede gulerødder
- 1/2 kop hakkede løg
- 1/4 til 1/2 kop skiveskåret selleri
- 1/2 til 1 kop skiverne svampe
- 1/2 kop smørbønner eller limabønner
- 1 kan (10 1/2 ounces) kondenseret oksekød bouillon
- 1/4 kop rødvin
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk peber
- klit af timian
- 3 spsk mel blandet med 1/4 kop vand
- Valgfri: 1/2 kopper frosne blandede grøntsager, majs eller ærter
Hvordan man laver det
- I en langsom komfur kombineres oksekød, kartofler, rogn, gulerødder, løg, selleri, svampe, smørbønner, oksekød bouillon, vin, salt og peber.
- Dæk og kog på lav i 7 til 9 timer, eller høj i 4 til 5 timer.
- Tilsæt timian og frosne blandede grøntsager, majs eller ærter, optøet, hvis de anvendes.
- Hæld væsker i en medium kasserolle og lad dem simre for at reducere en smule. Hvis det ønskes, skim af overskydende fedt. Tilsæt mel- og vandblandingen og lad dem simre, indtil de er fortykkede.
- Tilsæt de fortykkede væsker tilbage til grøntsager og fortsæt madlavning på LOW i 15 til 30 minutter.
Flere oksekødstegopskrifter
Crock Pot Efterår Vegetabilsk Bøf Stew
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 521 |
| Total fed | 20 g |
| Mættet fedt | 9 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 118 mg |
| Natrium | 572 mg |
| Kulhydrater | 35 g |
| Kostfibre | 6 g |
| Protein | 48 g |