Sød majssuppe med Krabbekød

Denne opskrift på sukkermajs suppe kombinerer dåsefløde majs med majs niblets - er du velkommen til at bruge frisk majs i sæsonen. Suppen opvarmer meget pænt.

Hvad du skal bruge

• 3/4 tsk ingefær (finhakket)
• 3/4 kop krabbekød (drænet dåse eller frisk)
• 2 teskefulde majsstivelse
• 4 teskefulde vand
• 3 kopper kylling bouillon
• 1 14 ounce kan cremet majs
• 1 12 ounce kan majs (drænet)
• 1 tsk lys sojasovs
• 1/2 tsk sukker
• dash sort peber (efter smag)
• 1/2 tsk sesamolie
• 1 til 2 grønne løg (fint hakket)

Hvordan man laver det

1. I en lille skål, rør den hakkede ingefær ind i flakket krabbekød. I en separat lille skål, rør sammen majsstivelsen og vandet.
2. I en medium kasserolle, bring kylling bouillon, flødes majs, majs niblets, sojasovs , sukker og peber til kog, omrøres lejlighedsvis.
3. Tilsæt krabbekød og vend tilbage til kog. Re-omrør majsstivelsen og vandet og hæld det i suppen, omrør hurtigt for at tykke.
4. Fjern suppen fra varme. Rør sesamolie. Ladle i skåle og drys med hakkede grønne løg.

Cream Corn Soup - en tyndere suppe med mere bouillon og mindre majs
Flere kinesiske suppeopskrifter
Main Chinese Recipe File