En let opskrift på vegetarisk spansk ris, ved hjælp af friske tomater, paprika og grønne chili. Selv om denne spanske risopskrift kræver paprika, kan du også terninger nogle gulerødder eller tilføje nogle ærter eller majs til blandingen. En smule frisk hakket koriander går også godt med spansk ris. Aldrig lavet spansk ris før? Ikke at bekymre sig. Denne version er praktisk talt idiotsikker. Der er ikke engang noget sauteeing, og virkelig kun et skridt til denne skål: Bare forbered dine ingredienser, og lad dem simre alt sammen, indtil risen er fuldt kogt.
Ikke sikker på hvad du skal gøre med denne enkle hjemmelavede spanske ris? Her er et par ideer. Du kan servere det sammen med stegte æg (eller en vegansk tofu scramble) og salsa til en simpel mexicansk-tema morgenmad, tilberede nogle bønner af stort set enhver slags og brug denne simple spanske ris til at lave vegetariske burritos eller tjene det sammen næsten enhver mexicansk-tema entree - enchiladas, taquitos, quesadillas, burritos, tacos eller fajitas - for at gøre et mere komplet familiemåltid (sammen med en sund grøn salat, selvfølgelig).
Du vil måske også prøve denne nemme mexicanske risopskrift eller denne let veganske version af spansk ris i crockpot . Vil du have noget mere kreativt? For en ægte crown-pleaser, prøv en af disse fire hjemmelavede vegetariske paella opskrifter eller en vegetarisk Jambalaya .
Denne opskrift er både vegetarisk og vegansk . Hvis du også har brug for at være glutenfri, skal du bare bruge en hjemmelavet eller glutenfri vegetabilsk bouillon, da det er det eneste sted, gluten kan gemme i denne opskrift. De resterende ingredienser, herunder ris, grøntsager og chili, er alle glutenfrie.
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 kopper knuste tomater
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 lille løg, hakket
- 2 1/3 kopper grøntsag bouillon
- 2 spsk. vegetabilsk olie
- 1 kop ris
- 1/4 kop hakkede grønne paprika
- 1/4 kop hakket rød paprika
- 1 4 ounce kan grønne chili
Hvordan man laver det
- For det første blandes knuste tomater, hakket hvidløg, hakket løg og 1/3 kop vegetabilsk bouillon sammen til en jævn blanding. Sæt disse blandinger til side.
- Opvarm derefter vegetabilsk olie i en stor gryde over medium varme. Tilsæt i risen og lad den røre, indtil risen er godt overtrukket med olien.
- Rør tomat, hvidløg og løg blanding i risen. Tilsæt i den resterende vegetabilske bouillon, dæksel, og lad koge over lav varme, indtil væsken er absorberet, og risen er øm, ca. 25 minutter, omrøring kun en eller to gange.
- Rør i de hakkede grønne paprika, røde paprika og de grønne chili. Varm igennem og tjen straks.
Leder du efter flere vegetariske og veganske risopskrifter? Hvis du laver mad på et budget (og selvom du ikke er det), og du leder efter flere måder at lave ris og bønner på, er der 8 kreative måder at lave ris og bønner på, herunder vegetarisk risesuppe, vegansk cubansk sort ris og bønner, brun ris med ananas og meget mere. Du kan finde mange flere vegetariske risopskrifter lige her på TheSpruce, herunder flere vegetariske spanske ris paella opskrifter og vegetariske risotto opskrifter , vegetabilsk stegt ris , asiatisk ris salat og curried ris og linser . God fornøjelse!
Denne vegetariske spanske risopskrift er blevet genoptrykt med tilladelse fra The Compassionate Cook Cookbook.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 325 |
| Total fed | 8 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 469 mg |
| Kulhydrater | 56 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 8 g |