Vegetarisk Butternut Squash Gryderet

Denne lette vegetariske butternut squash gryderet med æbler ville gøre en fremragende vegetarisk Thanksgiving side skål.

Skrælning og såning af butternut squash tager lidt indsats, men du vil gerne bruge frisk snarere end frosset butternut squash i denne opskrift. For en vegansk frugtkødskål, kan du bruge en mælkefri margarin i stedet for smør.

Hvad du skal bruge

• 1 medium butternut squash, skrællet og deseeded
• 2 æbler
• 1/2 kop brunt sukker
• 2 spsk vegan margarine eller smør
• 1 spsk mel
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk kanel
• 1/4 tsk muskatnød

Hvordan man laver det

1. Forvarm ovnen til 350 grader og smør let en firkantet gryde eller gryderet, ca. 8x8 tommer.
2. Ved hjælp af en fødevareprocessor skal du skære butternut squash og æbler i tynde stykker. Eller hvis du ikke har en fødevareprocessor, kan du hugge i små terninger. Placer squash og æbler i din forberedte bagning skål eller gryderet parabol.
3. Bland de resterende ingredienser sammen med en gaffel indtil smuldret, og drys over æblerne og squash.

1. Bag din butternut squash gryderet i ovnen i 45 til 55 minutter.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	309
Total fed	7 g
Mættet fedt	1 g
Umættede fedtstoffer	3 g
Kolesterol	0 mg
Natrium	699 mg
Kulhydrater	62 g
Kostfibre	5 g
Protein	3 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)