Store måder at bruge Leftover Cooked Steak

Bøf er en go-to hovedretter til særlige lejligheder måltider og baggård grill i weekenden. Lugten alene, når steaks er på grillen, er en høj alt i sig selv. At købe top-notch, tykke og ømme bøffer er ret en investering. Hvis du laver mad til to, risikerer du, at du får nok kød til mere end et måltid. Det betyder leftover bøf, og det er en frygtelig ting at spilde. Disse lækre opskrifter udstiller kogt bøf så godt, du vil glemme, at du spiser rester. (Og hvis du ikke kender den bedste måde at lave en god bøf, se nedenfor for retninger.)

• 01 af 06

  Master Opskrift: Smør-Bastet Rib-Eye Steak

  Denne tålsikker madlavning fungerer bedst til meget tykke bøffer - mindst 2 tommer tykt. Mens denne skæring ofte resulterer i mere bøf, end de to af dig nok kan spise i et måltid, er det resterende kød lækkert, der anvendes i nogen af ​​de følgende retter. Til et klassisk måltid serveres med bagt kartofler, frisk grøn salat med blå ostcrumbles, fransk brød og en rødvin som cabernet sauvignon, zinfandel, tempranillo eller malbec.

• 02 af 06

  Beef Stroganoff

  Beef stroganoff bliver ikke nemmere end denne opskrift, der bruger leftover bøf til en lækker, elegant hovedretter. Det indeholder også retninger, hvis du starter med rå kød. Uanset hvad det er en vinder af et måltid til en romantisk lørdag aften. Oksekødstroganoff er en skålsmad, da den serveres over nudler; Tilsæt en salat og håndværkerbrød med hvidløgsolie dip og du er indstillet. Glem ikke vinen; samme røde som med et rib-øje gør store sammenkoblinger.

• 03 af 06

  Spicy Broccoli Med Oksekød

  Hvidløg chips og østers sauce smag denne let endnu usædvanlige parabol. Mens du kan bruge kylling, svinekød eller rejer som grundlag for en god hovedretter, er oksekød et standout-valg, især ømte bøfstykker. Alt du skal tilføje er ris - basmati, pilaf eller vildt - og du har et lækkert måltid. Prøv en lysere rødvin med denne skål, som en pinot noir eller gamay.

• 04 af 06

  Bøf Sandwiches Med Peberrodssauce og Jus

  Creamy peberrodssauce løfter disse opdaterede klassiske franske dip sandwich til nye kulinariske højder. Opvarmning af bøf skiver i varm, men ikke kogende jus varmer dem forsigtigt, så de forbliver ømme, og du kan bruge ekstra jus til at dyppe sandwichene, hvis du vil. For at glamme op i denne afslappede frokost eller middag, skal du have noget vin. Vælg en merlot eller Cotes du Rhone.

• 05 af 06

  Hash og æg

  Mens corned beef er kød de fleste mennesker tænker på, når du nævner hash, er bøf et uønsket og interessant valg til denne brunchklassiker. Poached æg gør et lækkert supplement til parret. Server med blodige marys.

• 06 af 06

  Kinesisk Peber Steak

  Denne klassiske kinesisk-amerikanske skål fremstilles ofte med rå mørbrad eller flad jernbøf. men ved hjælp af overladningsbøf gør det endnu nemmere at forberede. Det ser fancy ud, men det er gjort i et øjeblik. Det er lidt svært at vælge en vin, der supplerer asiatisk mad; Prøv en syrah med denne skål.