Disse buttery hasselnødkager er formet i bolde og rullet i mere finhakket hasselnødder.
Du kan også gøre disse cookies med andre fint hakket nødder og ændre smagsstoffer til mandelekstrakt eller butternut ekstrakt. Se tips og variationer til hvordan du skåler nødder og et par mere smagsforslag.
Fra en læser: "Jeg kunne godt lide det høje forhold af nødder, buttery smag og også fundet dem at være meget skarpe, men ikke hårde. Jeg delte nogle med min udvidede familie, og de elskede dem også. Sørg for at du ristede hasselnødderne før brug så de opretholder skarpheden og ristet nødsmag. " - Lydia
Hvad du skal bruge
- 2 kopper all-purpose mel (9 ounces)
- 1/4 kop sukker
- 1/2 tsk salt
- 1 kop smør (stuetemperatur)
- 2 teskefters vanilleekstrakt
- 2 1/2 kopper finhakket hasselnødder (eller filberts, opdelt, ristet (se nedenfor))
- 1/2 kop sigtet pulveriseret sukker (til rullende halvdelen af kagerne)
Hvordan man laver det
Ovnen opvarmes til 350 F.
Smørbageplader eller linje med pergamentpapir.
Sigt mel, sukker og salt sammen; arbejde i smør og vanille.
Tilsæt 2 kopper af de finhakket hasselnødder; bland godt.
Form cookie dej i 1-tommer bolde. Rull halvdelen af kuglerne i de resterende hakkede hasselnødder; placere på smurt bagning ark.
Bages i den forvarmede ovn i ca. 25 minutter. Rul almindelig halvdelen af hasselnødkagerne i sigtet konditoris sukker, mens den stadig er lidt varm.
Gør omkring 5 dusin hasselnødsmørkekager.
Du kan også lide disse hasselnødsmørkekager , som er ens, eller disse møtrikker
Tips og variationer
- For at skære de hakkede hasselnødder spredes de ud i et enkelt lag på et stort ristet bagværk. En gelérullepande eller halvpladepande er gode valg. Bage dem i en forvarmet 350 F ovn i ca. 7 til 12 minutter, eller indtil de er bare let brunede. Rør dem ofte og pas nøje. De vil mørkere endnu mere, når du fjerner dem fra ovnen, så tag dem ud, når de er lysebrune. Hæld dem på en anden stor plade eller pande for at afkøle og stoppe tilberedningen.
- Brug hakket pekannødder, macadamianødder, mandler eller valnødder i stedet for hasselnødder i disse cookies.
- Udskift ca. en fjerdedel til halvdelen af de 2 kopper hakkede nødder i kagedejen med mini semisweet chokoladeflis eller brickle chips.
Du kan også lide
Nut Crescent Cookies med pekannødder, mandler og hasselnødder