Denne chokolade chip cookies opskrift har ingen brunt sukker eller granuleret sukker. I stedet bruger denne opskrift på chokolade chip cookies pulveriseret sukker. Ligesom en shortbread cookie smelter disse chokoladechipkager i munden.
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 kopper mel (universal)
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1/2 kop smør (blødgjort til stuetemperatur)
- 1/2 kop pulveriseret sukker
- Zest af 1 citron
- 1/2 tsk vanille ekstrakt
- 1 æggeblomme
- 2 spiseskefulde fløde
- 1 kop semisweet (eller mørk) chokoladechips
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 350 F. Læg to kageplader med pergamentpapir eller silpatmåtter.
- I en medium skål, whisk mel, bagepulver og salt sammen. Sæt til side.
- I en stor skål, slå det bløde smør med en elektrisk mixer indtil fluffy. Tilsæt pulveriseret sukker og smør godt. Slå i citronskallet, vanille og æggeblomme. Tilsæt fløden og bland godt.
- Tilsæt smørblandingen gradvist til smørblandingen og slog til inkorporering, men overmix ikke. Rør i chokoladechipsne.
- Sæt chokoladechipkagen dejen af afrundede spiseskiver på de tilberedte kageplader, hvilket efterlader 1 tommer mellem chokoladechipkager. Bages 17-19 minutter, indtil cookies er lige begyndt at blive brune. Må ikke overbage. Lad chokoladechipkagerne afkøles på ledningsstik 5 minutter.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 401 |
| Total fed | 29 g |
| Mættet fedt | 17 g |
| Umættede fedtstoffer | 9 g |
| Kolesterol | 82 mg |
| Natrium | 297 mg |
| Kulhydrater | 32 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 5 g |