Flæskesteg stegt med Orange Hvidløg Marinade

Appelsinsaft, honning, sennep og hvidløg er ingredienserne i denne lette pork marinade. En svinekødspandesteg giver stor smag og en attraktiv præsentation. Det er et perfekt valg, når du forventer virksomhed, og det gør et fantastisk måltid til en ferie fest. Denne slags stege er ikke en, vi laver regelmæssigt, men føler os ikke skræmt; det er nemmere end du tror.

Stegningen marineres i mindst 2 timer, så planlægger at begynde måltidet tidligt på dagen. Har ribbensteget skåret i den størrelse du har brug for; regne med mindst en ribbe pr. person.

Hvad du skal bruge

• 4 pounds svinekødben ribben stege (6 til 8 ribben)
• 1 kop appelsinsaft
• 3 fed hvidløg (finhakket)
• 2 spiseskefulde krydret brun sennep
• Dash Worcestershire sauce
• 3 spiseskefulde honning (eller brunt sukker)
• 1 spiseskefulde majsstivelse
• 1 spsk koldt vand

Hvordan man laver det

1. Pat svin stege med papirhåndklæder for at tørre.
2. Kombiner appelsinjuice, hakket hvidløg, sennep, Worcestershire sauce og honning eller brunt sukker i en stor genopfyldelig fødevareopbevaringspose eller beholder. Tilsæt svin stege og forsegle. Mariner svinekød i mindst 2 timer eller natten over, og drej lejlighedsvis for at holde rosten overtrukket med marinade.
3. Ovnen opvarmes til 350 F.
4. Læg en stegepande med folie og læg et stativ i gryden.

1. Fjern stekken fra marinaden og læg den på stativet i den tilberedte stegepande. Wrap tops af knogler med folie for at forhindre dem i at blive forkullede, hvis det ønskes.
2. Rist svinekød i ca. 20 minutter pr. Pund. Den minimale sikre temperatur for svinekød i henhold til USDA-er på 145 F. Hvis du er i tvivl, skal du kontrollere et øjeblikkeligt madtermometer, der er indsat i den tykkeste del af stegningen, uden at berøre benet.
3. Bring den resterende marinade til en hel koge. Kombiner majsstivelsen og vandet og rør indtil det er glat. Tilsæt majsstivelsesblandingen til marinade og kog, omrør, indtil den er fortykket.
4. Telt svinekød løst med folie og lad det hvile i ca. 15 minutter.
5. For at servere, skiv rosten mellem ribbenene og dryss hver skive med en del af sovsblandingen.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	84
Total fed	2 g
Mættet fedt	1 g
Umættede fedtstoffer	1 g
Kolesterol	14 mg
Natrium	71 mg
Kulhydrater	11 g
Kostfibre	0 g
Protein	6 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)