Denne øl kan kylling har en fantastisk hvidløg og citron smag. Husk, at du kan bruge ølburken, eller du kan bruge en glasburk til at holde væsken. I begge tilfælde skal beholderen eller buret forblive mindst 1/3 fyldt.
Hvad du skal bruge
- 1 hel kylling (4-5 pund / 1,8-2,3 kg)
- 1 12 ounce / 350 ml kan øl
- 1 citron (halveret)
- 1 hoved hvidløg (halveret)
- 1 spiseske / 15 ml olivenolie
- For Ruben:
- 2 teskefulde / 10 ml sød paprika
- 2 teskefulde / 10 ml havsalt
- 2 teskefulde / 10 ml malet koriander
- 2 teskefulde / 10 ml malet kummin
- 1 tsk / 5 ml jorden ingefær
- 1 tsk / 5 ml friskmalet peber
Hvordan man laver det
1. Kombiner alle gnidningsstoffer i en lille blandeskål. Sæt til side.
2. Vask og fjern giblets og halsen (hvis det er relevant), fra kylling. Pat tørre ind og ud med papirhåndklæder. Gnid kylling med halvdelen af hvidløg, halvdelen af citron og olivenolie. Påfør en del af gnidningen på kylling ind og ud. Sørg for at få noget af gnidningen under brysthuden. Dette vil bidrage til at smag brystkød.
3.
Forvarm grillen.
4. Åbn ølglasset og kassér halvdelen af det. Placer resterende gnid i dåsen og bliv forsigtigt et par gange for at kombinere. Sørg for at gennembore to huller oven på ølkassen for at frigøre damp under tilberedningsprocessen.
5. Placer kylling oven på kan det være godt understøttet. Placer på grillen afbalanceret af ølburken. Grill over indirekte medium varme i 2 timer, eller indtil indvendig temperatur på låret er 180 grader F / 82 grader C.
6. Fjern kylling (ved brug af varmebestandshandsker) Når du er færdig med madlavning og lad sidde med øl, kan den stadig være intakt, i 10 minutter før udskæring. Fjern forsigtigt ølburken og kassér. Skære og tjene.
7. De fleste mennesker laver 2-3 fugle ad gangen. Simpelthen dobbelt eller tredobbelt opskriften baseret på hvor mange kyllinger der skal bruges, og følg instruktionerne som angivet ovenfor.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 980 |
| Total fed | 54 g |
| Mættet fedt | 15 g |
| Umættede fedtstoffer | 22 g |
| Kolesterol | 321 mg |
| Natrium | 1,084 mg |
| Kulhydrater | 12 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 103 g |