01 af 06
Forbered grøntsagen
© Rebecca Franklin, Licenseret til About.com Brunoised grøntsager er den mindste af nedskæringer. De formelle udseende små firkanter tilføjer farve og elegance til retter. Først vask og skræl vegetabilsken efter behov.
02 af 06
Skær fire sider
© Rebecca Franklin, Licenseret til About.com Skær en flad overflade på hver af grøntsagens fire sider, hvilket gør et rektangelform.
03 af 06
Længdegående skiver
© Rebecca Franklin, Licenseret til About.com Skær 1/8-tommer tykke skiver, i længderetningen gennem grøntsagen.
04 af 06
Skær stablerne
© Rebecca Franklin, Licenseret til About.com Stak vegetabilske rektangler flade, den ene oven på den anden og gentag de 1/8-tommer tykke, langsgående skiver.
05 af 06
Skæring små firkanter
© Rebecca Franklin, Licenseret til About.com Vend grøntsagsstokken i 90 grader vinkel og skære igen i 1/8-tykke skiver.
06 af 06
De smukke resultater
© Rebecca Franklin, Licenseret til About.com Resultatet vil være smukt, tre små kvadrater af grøntsager.