Denne runde bøf er brunet og derefter bagt og serveret med hjemmelavet gryde. Du kan servere det med Mos kartofler og grønne bønner eller nogen af dine familie favoritgrøntsager. Dette er en klassisk sydlig aftensmad opskrift !
Hvad du skal bruge
- 1 til 1 1/2 pund oksekød rund bøf
- 5 spiseskefulde
- all-purpose mel ,
- delt op
- 2 spsk vegetabilsk olie
- salt og peber efter smag
- 1 kop
- oksefond
- 2 teskefulde tørrede persilleflager eller 2 spsk friskhakket persille
- 1 tsk sukker
- 1/2 tsk tørret blade timian, smuldret
- 1/3 kop vand
- 1/2 tsk Køkkenbuket eller Gravy Magic, valgfri
Hvordan man laver det
- Skær rund bøf i betjeningsstørrelser.
- Sæt 2 spiseskefulde mel i en skål og mudder bøfdelene til frakke.
- I en ovnfast stegepande eller sautépande over medium varme, brun rund bøf i varm olie.
- Sæson med salt og peber; Tilsæt oksekød bouillon, persille, sukker og timian.
- Dæk og overfør til ovn; bage ved 350 ° i 1 1/2 time, eller indtil rundbiff er øm.
- Fjern rund bøf til en serveringsfad.
- Mål panjuicer i en stor målekop; Tilsæt nok vand til at lave 1 1/2 kopper. Returner saft og vand for at panorere og placere over medium-lav varme.
- Kombiner de resterende 3 spiseskefulde mel med 1/3 kop koldt vand; rør med en gaffel eller visp indtil glat; rør i pandejuice og tilsæt køkkenbuketten eller anden bruningsaus.
- Kog, omrør hele tiden, indtil den er fortykket og boblende.
- Server sauce over runde bøf.