Et øje med rundsteg er et af de bedste valg for ovnen stegt, men det kan laves med en mørbradssteg eller lignende stege. Eller brug en rumpesteg. Den marinade hjælper tæve og smag oksekød.
Hvad du skal bruge
- 3/4 kop vand
- 1/3 kop sojasovs
- 2 spiseskefulde sukker
- 1 tsk jord ingefær
- 1 tsk tørret blade timian, knust
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 udbenet rumpost, ca. 3 pund
Hvordan man laver det
- Kombiner vand, sojasovs, ingefær, sukker, timian og hvidløg i en stor, genlukkelig fødevareopbevaringstaske (stor nok til at holde oksekødet).
- Pierce steken over med gaffel; placere i taske. Luk posen og vend omhyggeligt til kappen. Afsegles og køles i mindst 4 timer eller natten over. Drej taske lejlighedsvis.
- Ovnen opvarmes til 325 F.
- Fjern stegen fra tasken; returnere marinade til køleskab. Placer oksekød på et stativ i lavpande. Roast, afdækket, i ca. 2 timer.
- I mellemtiden sættes den reserverede marinade i en kasserolle og bringes til en kogende koge. Kog i 1 minut.
- Baste stege med marinade i løbet af de sidste 30 minutter af stegningstiden.
Serverer 6 til 8.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 339 |
| Total fed | 11 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 129 mg |
| Natrium | 712 mg |
| Kulhydrater | 10 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 49 g |