Østeuropæiske Morgenmad Opskrifter

Når du vil lade nogen vide, hvor specielle de er, kan du forkæle ham eller hende med morgenmad i sengen. Her er nogle opskrifter til at komme i gang, men lad dine kreative saft flyde så frit som appelsinjuice! De vafler og pandekager, der er så almindelige til morgenmad i Vesten, er normalt forbeholdt hovedretter eller dessert i Østeuropa. Og mens kolde korn bliver mere almindelige, er morgenmad typisk et meget mere omfattende måltid - syltede kød, røget pølser, friske frugter og grøntsager, hårdkogte æg, oste, kager og brød i vid udstrækning. Se mere om morgenmad i Østeuropa .

• 01 af 16

  Polsk Sweet Rolls Opskrift - Drozdzówki

  Søde ost-toppede eller frugt-toppede gær boller er populære i Polen. Mens du ser disse søde rundstykker på hoteller og restauranter til morgenmad, serveres de ikke typisk i hjemmet.

• 02 af 16

  Litauisk Pandekage Opskrift - Blynai eller Sklindziai

  Litauiske pandekager, også kendt som blynai (BLEE-nigh) og sklindziai, er en populær godbid for Shrove Tuesday (Uzgavenes) sammen med spurgos. Denne opskrift er lavet med hvid hvedemel og slået æggehvider, hvilket gør en meget lys pandekage. De er sølv-dollar størrelse og normalt ledsaget af honning eller frugt konserver. Du vil nogle gange finde disse på store morgenbuffet i Litauen.

• 03 af 16

  Østeuropæiske Crepe Opskrifter

  Kroatisk-serbisk palacinke er tynde crepe-lignende pandekager. Når de er fyldt med syltetøj, frugt eller søde eller salte oste og rullet, er de stadig kendt som palacinke (blintzes). Ungere kalder crepes palacsinta , polakker kalder dem nalesniki , litauere kalder dem naliesnikai, ukrainere kalder dem nalysnyky, og i rumænsk, det er clatita. Der er meget lille forskel blandt dem, så denne palacinke dejrecept er tilstrækkelig for alle.

• 04 af 16

  Røget ørred Crostini Opskrift

  Overvej dette en opskaleret version af røget laks på en bagel med flødeost. Nå, faktisk, kan du bruge røget laks, hvis du har et sind til. Den herbede ost modvirker rygerne af fisken og bacongarneret. Frisk dill gør aldrig ondt!

• 05 af 16

  Ungarsk Tomat-Peber Stew Opskrift - Lecso

  Ungarns lecso (LEH-choh) er en grøntsagsgryde, der kombinerer tre af Ungarns favorit ingredienser - peberfrugter, tomater og paprika. Lecso kan serveres forskelligt som en vegetabilsk side skål, forretter, morgenmad eller selve hovedmåltidet.

• 06 af 16

  Polsk-Amerikansk Morgenmad Skillet Opskrift

  Denne polske Morgenmad stegepande opskrift er en start på en skål min busia og mor ville gøre, når de havde leftover kluski . De vil stege dem i masser af smør, kryp i nogle æg og tilføj et sundt sprinkling af sort peber. Vi ville have det til morgenmad, frokost eller middag, eller når som helst at spise kød var en nej-nej. Du kan opdatere det ved at tilføje løg, peberfrugter, kielbasa og ost, hvis du vil.

• 07 af 16

  Babcia's Crumb-Top Kaffekage Opskrift - Placek Z Kruszonka

  Dette er min mors busi 's opskrift på kaffe kage eller placek z kruszonka, bogstaveligt talt "kage med krummer." Jeg husker alle 5 fods busia ved hjælp af en træske og en emalje miska (skål) til at slå dejen, indtil den lavede en clacking-støj og blærede. Hun brugte aldrig rosiner, men du kan tilføje dem, hvis du ønsker det.

• 08 af 16

  Granola Parfait Opskrift

  Europæere elsker museli - ubehandlede rullede havre, frugt og nødder, udviklet omkring 1900 af den schweiziske læge Maximilian Bircher-Benner. Men granola - en sødet og ristet version af müsli - begynder at fange på.

• 09 af 16

  Polsk Open-Face Sandwich Opskrift - Zapiekanka

  Polske Åbent-sandwicher (også kendt som fransk-brød-pizzaer) er populære gadefoder i de større byer i Polen. De er kendt som zapiekanki (plural) eller zapiekank a (zah-peeyeh-KAHN-kah), som er entallet. Zapiekanka kommer fra zapiekak, som betyder "at bage" og er kulinarisk betegnelse for gryderet. Lad dig ikke blive overrasket over at se revelers downing en zapiekanka og krus øl tidligt om morgenen som tømmermidlet.

• 10 af 16

  Polsk Hvid Borscht Soup Opskrift - Bialy Barszcz

  Hvid borscht suppe - Polsk bialy barszcz - Spises typisk på påske søndag morgen og er lavet med de fleste fødevarer fra świeconka kurven velsignet på hellig lørdag. Zurek er en anden suppe spist til morgenmad, ofte som en tømmermagasin kur.

• 11 af 16

  Ukrainske nødder og skinkeopskrift - Lokshyna z Shynka

  Denne storslåede ukrainske gryderet opskrift er en god måde at bruge leftover skinke og gør en perfekt morgenmad skål. Shynka er det ukrainske ord for "skinke", og lokshyna betyder "ægnudler". I jiddisk er de lokshen eller lukshen og er sandsynligvis afledt af en persisk noodle skål kaldet lakshah.

• 12 af 16

  Morgenmad Bagværk Opskrift

  Knusebrød Viennoiserie og danske bagværk er meget almindelige på store morgenbuffet på high-end hotellerne i Østeuropa. De er nemmere at lave end man måske tror med hjemmelavet blitzpuffdej (eller købt puffdej). Dejen kan gøres i fremtiden og omdannes til pinwheels, bjørnklør, omsætninger, kurve, uanset form hjertet ønsker og fyldt med sød ost og / eller frugtfyldninger.

• 13 af 16

  Pumpkin Sauerkraut Muffins Opskrift

  Lad ikke græskar-surkålmonikeren narre dig. Disse muffins er så meget morgenmad wienerbrød som eftermåltid dessert. De er fugtige og den grove sukker topping giver dem ekstra sødme. Sauerkraut forsvinder næsten og nogle mennesker tror at de spiser kokos!

• 14 af 16

  Blueberry Summer Pudding Opskrift

  I stedet for koldt korn med blåbær, prøv at støbe brioche med blåbær. Sommerpuddinger er populære på tværs af bordet i Østeuropa, herunder Storbritannien, ikke kun for deres smag, men fordi de er en ikke-bage-dessert. De gør god brug af resterbrød som houska og lad modne sommerfrugter tage centrum. Denne Blueberry Summer Pudding kan laves i en 1-quart skimmel, men individuelle ramekiner ser så meget pænere ud.

• 15 af 16

  Frisk Frugt Galette eller Tart Opskrift

  En galette er bare et fransk navn til en tærte, og en tærte er intet mere end en åben kage. Enhver frisk frugt vil gøre pænt.

• 16 af 16

  Østeuropæisk Honey-Wheat Sunflower Seedbrød Opskrift

  Hele-kornbrød er almindelige i hele Østeuropa til morgenmad, både ristet og tilastet. Østeuropæere er meget glad for frø som solsikke og græskar i deres madlavning. Dette brød er meget ristet den næste dag eller lavet til en sprød fransk toast.