Ungarske sarte palacsinta er papirtynde pandekager, der serveres rullet eller foldet i trekanter med salte fyldstoffer som røræg og svampe, flødekød, skaldyr og grøntsager.
Palacsinta kan serveres som hovedretter, forretter, brunch eller luncheon skål.
Palacsinta ligner fransk crepes, polsk naleśniki og kroatisk / serbisk palacinke . Se denne søde palacsinta opskrift på søde fyldstoffer. Når de stables for at danne en kage, hedder det rakott palacsinta.
Hvad du skal bruge
- 3 store æg, slået
- 1 kop fuldmælk
- 1/3 kop klub sodavand
- 1/3 kop vand
- 1 1/4 kopper universalmal
- 1/2 tsk salt
- 2 spsk smør
Hvordan man laver det
- I en medium blandeskål kombineres æg, mælk, club soda og vand. Rør i mel, sukker, salt og vanilje for at danne en glat smør.
- Varm en tsk smør i en 8-tommers stegepande. Brug en lille skål til at tilføje nok dej til at belægge bunden af panden i et tyndt, jævnt lag, roterende pande, som det er nødvendigt at dække.
- Kog i 2 minutter på den første side og 1 1/2 minutter på den anden side eller indtil pandekage er let brunet. Fjern og hold varme. Gentag med resterende smør og dej.
- Fyld med dit valg af røræg med svampe, flødekød, skaldyr eller grøntsager. Rul eller fold i en trekant og garnér med en valgfri saus og et drys af hakket grønt, hvis det ønskes.
- De kan også formes til en "tiggerpung" for at ligne en lille pengepose og bundet med en blancheret brik.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 185 |
| Total fed | 11 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 165 mg |
| Natrium | 3.625 mg |
| Kulhydrater | 13 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 8 g |