Brug denne olivenpasta opskrift som krydderi, et krabberspredning, med pasta eller i salatdressing til en brag af smag. Denne pasta er en fantastisk måde at opretholde supper eller gryder på. Du kan sprede det på krakkere eller fransk brød, tilsæt det til pasta eller deviled æg, eller bland det med en vinaigrette for at skabe en unik salatdressing eller marinade til dampede grøntsager. Dens brug er ubegrænset og varer i 6 måneder i køleskabet.
Hvad du skal bruge
- 1 kop kalamata (eller blandet grønt og sort) oliven
- 1 medium løg (hakket)
- 3 spiseskefulde kapsler (skyllet)
- 1 spiseskefulde friske oregano (hakket, eller 1-1 / 2 tsk tørret)
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk rødvineddike
- 1 spsk citronskal
- 1/2 tsk friskmalet sort peber (eller smag)
Hvordan man laver det
- Læg olivenene i en kolander og skyll meget godt under koldt rindende vand. Fjern gruberne fra oliven og kassér.
- I skålen af en fødevareprocessor skal du kombinere de pitted oliven, løg, kapers, oregano, olivenolie, eddike og citronskræl. Fremgangsmåde til spredningskonsistens.
- Smag med peber og opbevar i en lille krukke i køleskabet.
Opskriftskilde: af Natalie Dupree (Potter). Gengivet med tilladelse.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 76 |
| Total fed | 7 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 199 mg |
| Kulhydrater | 4 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 1 g |