Bagt tacos er fantastisk til middag eller et solidt snack, og de laver også god fest mad. Du kan kun bruge en type kød hver gang du laver disse eller gør noget af begge til sort.
Valsede tacos dyppes nemt i din yndlings guacamole , bordssauce eller salsa , så sørg for at du har masser til rådighed - ideelt af to eller flere slags!
Hvad du skal bruge
- 1 pund / 450 gram kødkød eller 2 store kyllingebryst
- 1/2 en løg, skrællet og terninger
- 1/2 kop vand
- 1/2 tsk pulveriseret spidskommen
- 2 spsk chili pulver
- 3 fed hvidløg eller 1 tsk tørret hvidløgspulver
- 2 kopper
- forberedt chili sauce
- 2 kopper ristet ost (queso fresco eller mozzarella)
- 16 majs tortillas
- 2/3 kop vegetabilsk olie
Hvordan man laver det
Forbered fyldningen
Oksekød Version: Brun bøf i en pande over medium høj varme. Tilsæt de hakkede løg, når kødet er cirka halvt kogt; Fortsæt med at lave mad, indtil oksekød ikke længere er lyserøde. Afløb fedt og tilsæt vand, spidskommen, chilepulver og hvidløg. Vend varmen til lav og lad dem simre, indtil al væske er absorberet.
Lad blandingen afkøle i 15 minutter. Tilsæt den røde chili sauce og strimlet ost. Toss blandingen i skål, indtil alle ingredienser er grundigt indarbejdet.
Kylling Version: Anbring kyllingebryst i stor gryde og dæk med vand. Kog kyllingen, dækket, i 15 til 20 minutter, indtil den er kogt igennem.
Afløb væsken og brug to gafler til at rive kyllingen. Returner kylling til panden. Tilsæt 1/2 kop vand, spidskommen, chilipulver og hvidløg. Vend varmen til lav og lad dem simre, indtil al væske er absorberet.
Lad blandingen afkøle i 15 minutter. Tilsæt den grønne chili sauce og strimlet ost. Spild blandingen i en skål, indtil alle ingredienser er grundigt indarbejdet.
Rul dine tacos
Tænd ovnen til 400 F / 204 C, så den kan forvarme.
Bør hver tortilla med et let lag olie og varm det på en varm komal eller gryde, indtil tortilla er ret bøjelig, men ikke for varmt til at håndtere. Placer 3 til 4 spiseskefulde affyldning i længderetningen i tortillaen og rul tortillen omkring den. Sæt sømmen ned i en bageplade.
Kog og server dine rullede tacos
Når alle tortillas er blevet rullet og anbragt i et enkelt lag i fadet, sæt dem i ovnen og lad dem bage indtil de er sprøde, cirka 15 minutter.
Brug tang til at placere varmtbagt tacos kort på papirhåndklæder for at aflevere lidt, hvis det er nødvendigt. Server 4 pr. Person til en hovedret, eller 2 hver for en forretter. Tilby fersk salsa, creme fraiche, guacamole og / eller din yndlings mexicanske bordssauce eller andre krydderier.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 473 |
| Total fed | 31 g |
| Mættet fedt | 6 g |
| Umættede fedtstoffer | 18 g |
| Kolesterol | 60 mg |
| Natrium | 28.467 mg |
| Kulhydrater | 27 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 22 g |