Klassisk Kylling Gumbo Opskrift

Denne kyllinggumboopskrift er en klassisk gumbo lavet med roux, okra og kylling. Som alle gode gumbo opskrifter, starter denne med en enkel roux. Denne indeholder også filpulver.

Server gumbo over en høj eller hvidkogt ris.

Hvad du skal bruge

• 2 spsk vegetabilsk forkortelse
• 2 spsk
• mel, all-purpose
• 2 o
• nioner , finhakket
• 1 grøn paprika, fin chop
• 5 kopper varmt
• kyllingefond
• 8 tomater, skrællet / hakket
• 1/2 pund okra, skåret i 1/4 "stykker
• 1/2 kop Ikke kogt ris
• 2 ribben selleri, hakket
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk peber
• 1/4 tsk timian
• 1 b
• ay blad
• 1 slagtekyllinger-kylling kylling, kogte
• 1 1/2 spsk fil 'pulver

Hvordan man laver det

1. I stor hollandsk ovn smelter forkortelsen over lav varme; Tilsæt mel og kog, omrør, indtil brun, ca. 10 minutter (skynd dig ikke, hvis mel brænder, ødelægges roux ).
2. Tilsæt løg og peberfrugt; kog indtil løg er gennemsigtig, cirka 5 minutter.
3. Tilsæt langsomt varm bouillon; omrør, indtil bouillon når en koge.
4. Tilsæt tomater, okra, ris, selleri, salt, peber, timian og løvblad koge.
5. Tilsæt kylling; Når blandingen koger igen, reducer varmen til lav, dæk og kog ca. 20 minutter.

1. Rør og kog, dækket, 20 minutter længere.
2. Fjern fra varmen og tilsæt filépulver eller server ved bordet for at gæsterne skal drysses over deres gumbo.

Serverer 6.

Relaterede opskrifter

Kylling og pølse Gumbo Med Tomater

Langsom Komfur Kylling Gumbo Opskrift

Basic Seafood Gumbo

Rejer og Andouille Pølse Gumbo

Sådan laver du en Louisiana Style Roux

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	467
Total fed	20 g
Mættet fedt	6 g
Umættede fedtstoffer	8 g
Kolesterol	71 mg
Natrium	942 mg
Kulhydrater	42 g
Kostfibre	9 g
Protein	31 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)