Denne trøstende chiles rellenos gryde opskrift er lavet med æg, grønne chili og bøf. Det er et velsmagende måltid med en skål, perfekt med en salat hver nat i ugen. Jeg brugte 3 dåser af tærte grønne chili peber i skålen afbilledet.
Hvad du skal bruge
- 1 pund magert oksekød
- 1/2 kop hakkede løg
- 1 tsk salt,
- delt op
- 1/2 tsk friskmalet sort peber, opdelt
- 2 til 3 dåser (4 ounce hver) hele grønne chili, skåret i halv længde, podet
- 1 1/2 kopper shredded cheddarost eller mexicansk blanding af oste
- 1 1/2 kopper mælk
- 1/4 kop all-purpose mel
- 4 store
- æg
- dash hot pepper sauce, eller at smage
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 350 ° C. Smør fedtet en 11-til-7-tommers bageplade eller en lav 2-kvarts bageplade.
- I en kraftig stegepande over medium varme skal du lave kød og løg, indtil oksekødet er brunet og ikke længere lyserødt, og løget er gennemskinneligt. Tøm godt ud. Drys oksekød med halvdelen af salt og peber.
- Placer halvdelen af de drænet og halvert (eller terninger) chili peber i den tilberedte bageplade.
- Stænk osten over chili peberfrugterne og lad den derefter være i topkødet.
- Arranger de resterende chiles over kødblandingen.
- I en blandeskål kombineres mælken, melet, saltet, peber, æg og flere streger af varm peber sauce. Beat indtil glat.
- Hæld ægblandingen over kød og chili-blanding.
- Bages i 45 til 50 minutter, eller indtil en kniv indsat i midten kommer ud ren.
- Lad gryden køle i 5 minutter før servering.
Du kan også lide
Æggekvivalenter til denne opskrift
De fleste opskrifter er baseret på store æg. Hvis du skal erstatte med mellemstore æg, skal du bruge 4. For ekstra store æg skal du bruge 4, og hvis du har Jumbo-æg, skal du bruge 3.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 600 |
| Total fed | 37 g |
| Mættet fedt | 18 g |
| Umættede fedtstoffer | 12 g |
| Kolesterol | 284 mg |
| Natrium | 1.240 mg |
| Kulhydrater | 21 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 45 g |