Disse enkle kødboller er smagede med tørrede urter og frisk persille og bages til perfektion. Brug 85% kød til de mest smagfulde og fugtige kødboller.
Jeg bruger en lille cookie scoop til at hjælpe med at forme disse kødboller. Våd dine hænder lejlighedsvis for at undgå, at kødblandingen stikker, når du former dem.
Nyd disse velsmagende kødboller i din yndlingspasta sauce eller server fra den langsomme komfur med en grill sauce, sød og sur sauce og ananasbiter eller anden appetitssauce.
Hvad du skal bruge
- 2 pund 85% oksekød
- 1/3 kop fint tørbrødsmuler (hvidløg flavored eller plain)
- 3 fed hvidløg, finhakket
- 2 spsk finhakket frisk persille
- 1/2 tsk tørret blade timian
- 1/2 tsk tørret blad basilikum
- 1/2 tsk tørret blad oregano
- 3/4 tsk salt
- 1/4 tsk jord sort peber
- 1 stort æg, lidt slået
- 1/4 kop mælk eller fordampet mælk
Hvordan man laver det
1. Ovnen opvarmes til 350 °. Læg en stor bagepande eller stegepande med folie og læg et stort køleholder på folien.
2. I en stor skål kombineres bøfkødet med brødkrummerne, hvidløg, persille, tørret timian, basilikum og oregano, salt og peber, slået æg og mælk. Bland med hænder, indtil det er godt blandet.
3. Skab i 1-tommers kødboller ved hjælp af hænder eller en kiksskål. Placer på stativet.
4. Bages i 35 til 40 minutter, indtil den er kogt igennem og pænt brunet.
Tip: For at holde rodet i det mindste skal du sætte ingredienserne i en stor fødevareopbevaringspose, lukke den og klemme posen for at blande ingredienser. Eller brug engangshandsker til at blande ingredienser. Paddle fastgørelsen af en stand mixer gør et godt stykke arbejde, men pas på ikke at overmixe, hvis du bruger mixeren.
Flere Meatball Opskrifter
Perfekt kødboller
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 237 |
| Total fed | 11 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 144 mg |
| Natrium | 125 mg |
| Kulhydrater | 7 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 26 g |