Denne variation af den traditionelle Kansas City BBQ Sauce er en tyk sød sovs med et strejf af varme for at give det et lille spark. Dette er en stor barbecue sauce på BBQ ribben .
Hvad du skal bruge
- 1 1/4 kop / 300 ml ketchup
- 1 kop / 240 ml vand
- 1/3 kop / 80 ml cider eddike
- 1/4 kop / 60 ml
- mørkebrunt sukker
- 2 spsk / 30 ml melasse
- 1 spsk / 15 ml løgspulver
- 1 spsk / 15 ml hvidløgspulver
- 1 spsk / 15 ml sort peber
- 1 tsk / 5 ml selleri salt
- 1 tsk / 5 ml allspice
- 1 tsk / 5 ml cayenne (brug mindre om ønsket)
Hvordan man laver det
1. Kombiner alle ingredienser i en gryde over en medium varme. Rør konstant i 5 minutter. Reducer varmen til lav og lad dem simre i 20 minutter, omrør lejlighedsvis. Saucen skal være god og tyk.
2. Fjern gryden fra varme og lad saucen afkøle i 10-15 minutter før brug. Hvis du gør det i god tid, cool saus i 30 minutter og opbevar den derefter i en lufttæt beholder. Opbevares i køleskab i 5 dage efter første forberedelse.
Varm sovs på komfurets top eller i mikrobølgeovn inden brug. Sauce skal være varm, men ikke for varmt. Brug på ribben eller som anvist eller tjen som sidesauce.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 228 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1.698 mg |
| Kulhydrater | 59 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 2 g |