Nebraska's vækstsæson er ikke den længste i landet - men det er heller ikke den korteste. Baggård og køkkenhaver er rigelige i hele staten, så masser af mennesker er helt i overensstemmelse med hvad der er i sæson når. Hvis du ikke er en af dem, så tjek denne guide til Nebraska Seasonal Fruits & Vegetables for at give dig en følelse af, hvad der vokser lokalt, når.
Nebraska er fuld af gårde og landmænd markeder. De fleste af dem er udendørs og sæsonbestemt fra maj til september eller begyndelsen af oktober. Højsæsonen er i slutningen af juni til august, når friske frugter og grøntsager løber hurtigt og rasende ind på markederne. Se også på lokalt opdrættede kød og æg, småbatchede bagværk og gammeldags konserves.
Der er hektar på hektar på kvadrat miles af græs i Nebraska, og nogle af det areal, hvis græsarealer til græsfødt oksekød. Nogle er Boettcher Organics i Bassett, Butterfly Acres Cattle i Stanton og Circle Arrows Longhorns i Harrisburg.
Sikker på, at lokal sød majs er en god behandling i mange stater, men Nebraska har arbejdet det dybt ind i sin identitet. Jeg kan lide min majs grillet eller whirled i en kage - find gode måder at lave mad søde korn her .