Prince Edward Island lokale fødevarer

De lyse blå hav omkring PEI er kilden til en stor del af sin lokale spisekraft, da fisk og skaldyr er fanget og dyrket i disse farvande. Den røde lerjord er rig og betyder, at der produceres stande, der løber til overflod, når de lange sommerdage er ramt.

• 01 af 05

  Prince Edward Island Seasonal Produce

  PEI har stadig mange og mange gårde til sådan en lille lille provins. Landmænds markeder og gårdsstande er ikke for vanskelige at finde, så ved hvad man kan forvente, når med denne vejledning til PEI Seasonal Produce .

• 02 af 05

  PEI kartofler

  Jorden på PEI vokser verdensberømte (godt, i det mindste canadisk-berømte) kartofler. De er bemærkelsesværdigt cremet og værd at søge. De laver også fremragende frites og korn samt perfekte kartoffelmos , som alle er vidunderlige med den overflod af fisk og skaldyr, der findes i provinsen.

• 03 af 05

  PEI Hummer

  Frisk, sød, ømt hummer er en stor glæde for både lokalbefolkningen og de besøgende. Se hvordan man køber en hummer , hvordan man laver en hummer , og hvordan man spiser en hummer .

• 04 af 05

  PEI østers

  Mange østers, herunder de berømte Malpeques, dyrkes i det rene vand omkring Prince Edward Island. Tjek dette fantastiske kort af PEI østers for mere info, og lær mere om østers her .

• 05 af 05

  PEI-muslinger

  Vandet i PEI er også hjemsted for andre muslinger, herunder de bredt distribuerede rejdyr (ingen gryn!) Muslinger opdrættet af mere end 130 muslingavlere på denne øprovins. Prince Edward Island var den første provins for at dyrke kulturmuslinger, og PEI har nu specialiseret sig i særligt klumpede prøver, der er mærkbart større end deres vilde modstykker. Se, hvordan man koger muslinger, hvis du får dine hænder på nogle.