Guide til druesorter

Druer er ikke kun røde eller grønne. De kommer i en lang række nuancer, med masser af smagsprofiler at starte. Se efter en af ​​disse sorter på et marked i nærheden af ​​dig fra sene sommer til efterår, når druer er på deres sæsonbestemte bedste.

Hvis du vokser dine egne druer, skal du ikke glemme at høste nogle blade tidligt i sæsonen, når de stadig er ømme og lave konserverede druer blade !

• 01 af 11

  Efterår Kongelige Druer

  Disse store frøfrie druer er i sæson hele efteråret.

• 02 af 11

  Sort korint (aka champagne druer)

  Disse er faktisk ikke brugt til at lave champagne , men deres lille runde størrelse og klog markedsføring har gjort disse søde, knaprige druer populære til bordbrug. De er endnu mere almindeligt set tørrede i form af Zante-korter.

• 03 af 11

  Sort Monukka Druer

  Black Monukka Druer bruges til rosiner, men er også en skarp, sød bordsdrue. Deres tynde skind betyder dog, at de ikke er gode til forsendelse. Kig efter dem friske på markeder eller prøv at dyrke din egen.

• 04 af 11

  Bronx Druer

  Bronx druer er en temmelig hybrid præget for sin silke tekstur og smag meget ligesom de aromatiske Muscat druer, med en grøn-rød hybrid farve også.

• 05 af 11

  Kardinaldruer

  Kardinaldruer er bemærkelsesværdigt "røde" og virkelig ret søde. De er et kryds mellem Red Flame (eller Flame Tokay) og Ribier druer. Kardinal druer er store, har tykke, knaprige skind og er kendt for deres mærkbare (store) frø.

  Lignende kejserdruer er store, røde, søde og frøede. De har tykke skind og en mild kirsebærsmag.

• 06 af 11

  Concord Druer

  Concord druer bruges ofte til juice og gelé, men de gør også store borddruer. De er dybe lilla - næsten sort - og vil plette alt de kan, så overvej dig selv advaret! Concord druer er en dyb blå-sort farve, stor og ekstremt sød.

  Konkord er hjemmehørende i Nordamerika og en del af en druegruppe kendt som "glat hud" druer. Huden glider let af kødet, men kødet og frøene klæber tæt på hinanden.

• 07 af 11

  Muskatruer

  Muskatruer spænder fra en lysegrøn (næsten hvid) farve til en dyb, dyb lilla (næsten sort) farve. De betragtes ofte som en vindrue , men de laver også lækre bordsdruer .

  Som muskatruer er perlette druer små, grønne, runde og har en dejlig hvid "frost" til huden. Det er en hårdfør sort, der er godt i hjemmet.

• 08 af 11

  Red Flame Druer (aka Flame Tokay Druer)

  Red Flame Druer er frøløse, knaske og har en god sødtart balance.

• 09 af 11

  Ribier Druer

  Ribier druer er store, blå-sort druer med lidt bitre skind. De er søde og ømme og gør fristende borddruer.

• 10 af 11

  Riesling Druer

  Ja, det er de lyse, tærte druer, der bruges til at lave lys og skinnende Reisling-vin.

• 11 af 11

  Thompson Frøfri Druer

  Thompson Seedless Druer udgør omkring halvdelen af ​​borddruerne i USA, og du kender dem nok simpelthen som "grønne druer". De er crunchy og søde.