Kentucky Lokale Madvarer

Fra Kentucky sæsoner til landmænd markedsføringsmapper til opskrifter for statslige specialiteter (mint julep, nogen?), Vejledningen nedenfor er et godt sted at begynde at lære at spise lokalt i Kentucky.

Har du en favorit ting at spise lokalt i Kentucky, kan du ikke se her? Fortæl mig om det !

• 01 af 09

  Kentucky Seasonal Frugt & Grønt

  Se hvad der er i sæson når med denne guide til Kentucky Seasonal Fruits & Vegetables , om det er sprøde æbler, søde meloner eller pods af okra.

• 02 af 09

  Kentucky Farmers Markets

  Find et landbrugsmarked nær dig i Kentucky med denne mappe til Kentucky Farmers Markets .

• 03 af 09

  Kentucky Mint Juleps

  Jeg bestilte engang en mint julep i mint julep område. Bartender meget venligt spurgte mig om jeg var sikker på, at jeg vidste hvad det var. Ja, jeg forsikrede ham, det gjorde jeg faktisk. "Frøken," sagde han forsigtigt, "det er en stærk drink." Han havde tydeligvis haft mere end en Yankee-pigebestilling, der lød som en sød og fluffy drink kun for at sende den tilbage efter en kraftig, velsignet sip. Tjek denne Mint Julep opskrift at lave din egen.

• 04 af 09

  Kentucky Burgoo

  Burgoo er en gryderet og det stammer fra jægere, der har hvad der kan kaldes en række kød at kaste i gryden. Ekorn, vaskebjørn, and og venison har alle deres plads i burgoos historie. Mange kokke bruger i dag en blanding af kylling med svinekød, oksekød og / eller lam, men spil- og spilfugle kan findes i mange en version i hele staten. Som de fleste gryderetter kan de fleste ting tilføjes til burgoo, men ærter og / eller bønner og okra er næsten altid en del af blandingen.

  • Kokken Nick Sundbergs Kentucky Burgoo Opskrift
  • Kentucky Burgoo Opskrift

• 05 af 09

  Kentucky Bourbon

  Bourbon tager sit navn fra Bourbon County, Kentucky. Den har en rig, om ikke helt klar historie . De mest kendte destillerier af bourbon i dag er Maker's Mark og Jim Beam , men mange mindre og håndværker destillerier gør korn til whisky (som skal være 51% majs og alderen i charred tønder kaldes "bourbon") i Kentucky og tilstødende stater .

• 06 af 09

  Kentucky Derby Pie

  Kernfamilien gjorde Derby Pie berømt (og er aggressiv om at beskytte sin varemærkestatus). Men bourbon, chokolade og nødder, der er bagt i en kage, kan gøres mange måder, der eftertrykeligt efterligner Kentuckys mest berømte dessert .

• 07 af 09

  Kentucky køkken og opskrifter

  Denne primer på Kentucky køkken fra Guide til Southern Food, der dækker alt det grundlæggende i mad og madlavning i Bluegrass State, fra madlavning med bourbon til Stew, skinke kiks og meget mere.

• 08 af 09

  Kentucky Local Foods Resources

  Ønsker mere? Disse organisationer, hjemmesider og bøger hjælper dig med at finde endnu flere lokale fødevarer i Kentucky.

  • Kentucky Proud har en let søgbar database af lokalt fremstillede (og voksede) produkter i staten, takket være Kentucky Department of Agriculture. Det er en fantastisk måde at finde lokale fødevarer i Kentucky fra bagværk og æg til grøntsager og vin.
  • Find ideer og inspiration om lokale fødevarer i Kentucky på bloggen Savoring Kentucky.
  • Kentucky Fresh Cookbook af Maggie Green er en måned-til-måned sæsonbestemt cookbook, der byder på ultraferske, meget enkle, regionalt forbundne opskrifter (tjek priser).

• 09 af 09

  Kentucky Favoritter: Ale-8-One Ginger Ale

  Regionale sodavandskab plejede at være en god oplevelse at rejse. Der er færre og færre hele tiden, men Kentuckys egen Ale-8-One Ginger Ale, der er produceret i Winchester, hænger på som den har siden 1926.