Navy Grog er en af de cocktails, der har så mange variationer, at det næsten er umuligt at holde styr på. Når du leder efter Navy Grog vil du være heldig at finde to opskrifter, der matcher. Hvorfor spørger du? Den sandsynlige årsag er, at der er en hel del ingredienser i denne drink, og da den blev overført fra bartenderen til bartenderen, blev der savnet ting, tilføjet, fejlagtigt eller simpelthen personliggjort.
Navy Grog begyndte præcis som det lyder som en forfriskning for britiske sejlere og som en måde at forbedre og bevare det vand, de lagrede på skibet og få vitaminer til at bekæmpe sygdomme. Denne grog dateres til midten af 1700'erne og var typisk en blanding af rom , vand, honning eller melasse, citron og kanel, der blev serveret enten varmt eller koldt.
Navy Grog opskrifterne, vi er bekendt med i dag, stammer fra tiki-bevægelsen, der begyndte i 1940'erne, og det siges, at Don Beach var den første til at blande den op. Trader Vic har også et krav på cocktailens opfattelse. Begge deres opskrifter er under, med Don Beachcomber er denne første notering.
Hvad du skal bruge
- 1 ounce hvide rom
- 1 ounce demerara rum
- 1 ounce mørk rum
- 3/4 ounce limejuice
- 3/4 ounce
- hvid grapefrugtsaft
- 1 ounce honning
- sirup
- 5 ounces
- club soda eller nok til at toppen af en collins glas
- Garnér: 1
- orange skive
- Garnér: 1
- kirsebær
Hvordan man laver det
- Hæld rommen, saft og sirupper i en cocktail shaker fyldt med is.
- Ryst godt .
- Stamme ind i et collinsglas fyldt med is.
- Top med sodavand.
- Garnér med en orange skive og kirsebærskiver.
Trader Vic's Navy Grog
Der er ikke en stor forskel i denne opskrift fra Don the Beachcomber's ovenfor. Hovedforskellen er brugen af pimento dram (eller en allspice sirup) i stedet for den løbende honning (eller honning sirup).
Bemærk også, at mindre grapefrugt bruges her, og der er en af de få Navy Grog opskrifter, der springer over sodavand.
- 1 ounce let Puerto Rican rum
- 1 ounce guld jamaicanske rum
- 1 ounce demerara rum
- 3/4 ounce frisk limesaft
- 1/2 ounce grapefrugtjuice
- 3/4 ounce pimento (allspice) dram
Denne cocktail er rystet og serveret over en haj (eller som regel en omvendt iskegle) af finskåret is med et halm fast inde.
Dale DeGroffs Navy Grog
Denne opskrift er trykt i Dale DeGroffs (aka King Cocktail) Håndværk af Cocktailbogen . Dette er en helt anden tage på grog og det lægger helt sikkert mere til den traditionelle britiske sailors fra det 18. århundrede. Det er en lige så stor cocktail som tiki drinksne ovenfor.
- 1 1/2 ounce Pusser's Navy Rum
- 1 ounce orange curacao
- 3/4 ounce frisk limesaft
- 2 ounces vand
- 2 ounces frisk appelsinjuice
- Dash of Angostura bitters
Ryst ingredienserne med is og hæld i et dobbelt gammeldags glas.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 396 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 38.786 mg |
| Kulhydrater | 54 g |
| Kostfibre | 7 g |
| Protein | 2 g |