Smag i whisky er et spørgsmål om præference. Nogle mennesker nyder den blødere side, mens andre ønsker at mærke egens slag, samtidig med at alt bliver glat. Alle ved, hvad de kan lide, og når det kommer til whisky smager er relative. Det er i side-by-side sammenligninger, at man virkelig kan lægge mærke til disse præferencer, og det er det, vi gjorde med to irske whisky .
Tag Jameson og Tullamore Dew .
Jameson er utvivlsomt mere almindeligt og populært, men Tullamore er derude og foretrukket af mange. Begge kan findes for omkring samme pris (omkring $ 22 give eller tage) og deres standardbundtninger findes over hele verden. Det, jeg var chokeret over, når de smagte de to er, at de er meget forskellige i nogle få aspekter.
Begge whiskyer er glatte, næsten overraskende for prisen, men Jameson har en mere robust profil, mens Tullamore Dew er betydeligt blødere og sødere. Også i Jameson er der et bemærkelsesværdigt snap af krydderi under den søde glathed. Det er klart, at der fra to forskellige destillerier er mange steder, hvor processen adskiller sig fra at give denne adskillelse fra bygselektionen til forholdet maltet til umaltet, men for disse to whiskyer, der begge er tredobbelt destilleret, er det den spærre, der gør det største riff . Tullamore Dew finder sig alderen i forkullet egetræ, det er simpelt.
Alligevel er det Jameson, der komplicerer blandingerne med en kombination af sherry, bourbon og havldring, og hvis du smager tilstrækkeligt nok, kan du finde disse egenskaber inden for hver slurk.
Så hvad er dommen? Ærligt kan du se det gode i begge muligheder. Hvor Tullamore Dew ofte nyder langt bedre lige med et stænk vand eller i frugtbare cocktails som den irske guld , Jameson med ginger ale eller at belægge glasset til en irsk martini gør drikkevarer langt mere interessant.