Spaghetti squash er super let at lave mad i langsom komfur eller Instant Pot (trykkomfur). Forberedelse er nemmest ved hjælp af slow cooker-metoden, men Instant Pot har tid på sin side.
Ved hjælp af slow cooker-metoden er alt, hvad du skal gøre, et par huller i hele spaghetti squashen; sæt det i langsom komfur med lidt vand. Sæt det og glem det! Hvis tiden ikke er en faktor, er det en nem metode. Der er ingen grund til at skære ind i squashen, indtil den er fuldt kogt (og blødgjort). Nogle spaghetti squashes har en meget hårdere ydre skræl end andre, og de kan splitte og knække, når du skærer dem i halvdelen. Denne metode eliminerer det rod og besvær.
Ved hjælp af Instant Pot (eller trykbeholder) skærer du det i halvt, skiver frøene ud (eller ej), og kog squashen i 6 til 8 minutter. Hvis du vil have din squash i en fart, er det vejen at gå. Det er endnu hurtigere end mikrobølge-metoden!
Separat squashen i spaghetti-lignende tråde og top med spaghetti sauce eller smør med smør og krydderier. En blanding af parmesanost, basilikum og olivenolie er vidunderligt kastet med trådene. Eller top det med din yndlingskødsauce eller en cremet Alfredo-sauce. En simpel krydret hvid sovs med bacon er en anden glimrende mulighed. Se tipsene til nogle opskriftsideer.
Sørg for at købe en spaghetti squash, der passer ind i langsom komfur eller trykkomfur.
Hvad du skal bruge
- 2 kopper vand
- 1 spaghetti squash (vælg en størrelse, der passer ind i din langsomt komfur)
Hvordan man laver det
Crock Pot
- Med en spyd eller stor gaffel punkteres flere huller i squashen.
- Hæld vand i den langsomme komfur og tilsæt derefter hele squashen. Dæk og lav mad på LAV i 8 til 9 timer.
- Skær squashen i halvdelen og fjern frøene
- Skraber ud "spaghetti" -strengene og læg dem i en skål.
- Server squash kastet med smør og salt og peber, parmesanost eller din yndlingssauce.
Instant Pot
- Skær enderne af squashen. Med en skarp kniv deles den halvt i længden eller tværs (forsigtigt kan squashen rulles). Ønsker du, udskærer frøene.
- Placer dampstativet i Instant Pot og tilsæt 1 kop vand.
- Placer spaghetti squash på stativet, klippe opad.
- Læg låget på gryden og sørg for, at ventilen er tændt.
- Indstil Instant potten i 7 minutter under højt tryk ved hjælp af indstillingen "Manuel".
- Lav en hurtig frigivelse og tjek squashen for ømhed. Om nødvendigt skal du nulstille og koge under højt tryk i et øjeblik eller to.
- Spræng frøene, hvis du ikke allerede har det. Skraber ud strengen af squash.
Betjeningsideer
Spaghetti squash har masser af tekstur men ikke meget smag. Tilsæt en basisk marinara sauce til squashen, server den med en Bolognese sauce eller kødboller, eller smør den med smør, salt og peber og send parmesanost. Denne opskrift på spaghetti squash med en bacon creme sauce er en fantastisk måde at gøre det til et måltid eller servere det med en kødfri tomatsauce og parmesanost .
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 7 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 2 mg |
| Kulhydrater | 2 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 0 g |