Zucchini og Summer Squash gryderet

Denne enkle gryderet er en fantastisk måde at drage fordel af din frodig zucchini og sommer squash.

Squashen skiver og bages til perfektion med brødkrummer og parmesanost. Dette ville være en lækker sideskål til at servere med grillet kød eller kylling eller servere det med fisk eller fiskemel.

Hvad du skal bruge

• 3
• lille courgette , ca. 1 1/2 pund
• 3 små sommer squash, omkring 1 1/2 pund
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk friskmalet sort peber
• 1/4 kop kylling bouillon eller vand
• 1 fed hvidløg, finhakket
• 4 spsk smør, skåret i små stykker
• 4 spiseskefulde fine tørbrødsmuler
• 4 spiseskefulde frisk revet parmesanost

Hvordan man laver det

1. Ovnen opvarmes til 350 °. Smør en 2- til 2 1/2-kvarts bageplade.
2. Vask squashen, trim enderne og skær i 1/2-inch stykker. Sæt squash stykker i en forberedt bagning skål. Drys squashen med 1/2 tsk salt og 1/4 tsk friskkornet sort peber.
3. Kombiner kylling bouillon med hvidløg og hæld over squashen.
4. Drik gryden med smør og drys med brødkrummerne og parmesanost.

1. Dæk og bages i 35 minutter. Afdæk og bages i ca. 15 til 20 minutter længere, indtil topping er brunet og squashen er øm.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	175
Total fed	10 g
Mættet fedt	6 g
Umættede fedtstoffer	3 g
Kolesterol	23 mg
Natrium	135 mg
Kulhydrater	19 g
Kostfibre	3 g
Protein	6 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)