Jordbær og fløde kombineres for at gøre disse lækre streusel toppede jordbær muffins. Brug lette fløde eller halv og halvt i disse dejlige fugtige muffins. Fantastisk til morgenmad eller en snack helst på dagen.
Hvad du skal bruge
- 2 kopper all-purpose mel
- 1 kop granulat
- 2 teskefulde bagepulver
- 1/4 tsk salt
- 1 1/2 tsk vanilleekstrakt
- 2 store æg
- 6 spsk smør (smeltet)
- 2/3 kop halv og halv (eller lys creme)
- 1 1/2 kopper friske jordbær (renset, skåret, hakket)
- Til Topping:
- 1/3 kop all-purpose mel
- 3 spiseskefulde brunt sukker (pakket)
- 3 spsk smør (blødgjort)
- Knivspids salt
- 1/2 tsk jord kanel
Hvordan man laver det
1. Sprøjt muffinpande med bagespray eller nonstick madlavningssprøjte. Ovnen opvarmes til 375 °.
2. Bland i mel, 1 kop granulat, bagepulver og salt i en blandeskål. bland godt.
3. Skal i en lille skål sammen vanilje, æg og fløde eller halv og halv. Tilsæt til de tørre ingredienser sammen med smeltet smør og rør kun indtil kombineret. Fold i jordbærene. Fyld muffin kopper omkring 2/3 fuld.
4. Kombiner de topping ingredienser, ved hjælp af en gaffel, konditori blender eller fingre, arbejder indtil blandingen er smuldret. Stænk toppen af hver muffin med en generøs mængde crumb topping.
5. Bag muffinsne i ca. 20 til 25 minutter, indtil sæt og et tandstikker indsat i midten af en muffin kommer ud rent.
Tips til Great Muffins
Forvarm ovnen og læg muffinsne ind for at bage, så snart du har fyldt muffinkopper.
Bland muffinsmørk, indtil ingredienserne er fugtede.
Fyld ikke muffinkopperne mere end 3/4 fyldt.
Brug et tandstikker til at teste muffins til doneness. Tandpinde vil komme ud rent, når muffins er færdige.
Frugtbare muffins kan være mere tilbøjelige til at stikke på steder. Kør en kniv eller en lille metalspatel rundt om hver muffins sider for at løsne.
Cool muffins helt på et stativ.
Genopvarm muffinsfolie i folie og sæt en forvarmet 325 ° ovn i ca. 10 minutter.
Flere Muffin Opskrifter
Apple Bacon Muffins
Sødheden af det hakkede æble og saltens salthed gør en overraskende og lækker kombination af smag. Gør disse muffins til en weekendbrunch eller morgenmad behandler, eller bage dem og tage dem sammen til arbejde eller en morgen begivenhed.
Hindbær Nut Muffins
Lækker hindbærmutiner vil lyse morgenen! Stænk toppe med lidt kanelsukker lige før bagning.
Dato Muffins
Disse lækre date muffins er aromatiseret med appelsin og vanille ekstrakter. Brug valnød eller pecan i disse muffins, eller tilføj flere hakkede datoer.
Courgette Muffins
Fint shredded gulerod og zucchini gør disse dejlige sommermuffiner fugtige og lækre.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 306 |
| Total fed | 18 g |
| Mættet fedt | 10 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 113 mg |
| Natrium | 376 mg |
| Kulhydrater | 34 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 5 g |