Denne opskrift på kinesisk røræg er lavet med kinesisk hvidløgspander . Disse går meget pænt med æg, men du kan også bruge almindelig græsk. Denne skål kræver typisk en masse græsplæner, er du velkommen til at reducere mængden til 2 eller 3 spiseskefulde og tilføje andre krydderier, hvis det ønskes. Serverer 2 til 4.
Hvad du skal bruge
- 1 flok kinesisk hvidløg gips
- 4 store æg
- 1 1/2 tsk lys sojasovs eller op til 1/2 tsk salt
- friskmalet sort eller hvid peber til smag
- 2 spsk vegetabilsk eller jordnøddeolie
Hvordan man laver det
Kinesiske rørægs retninger:
1. Vask og afløb hvidløgsgrøderne. Fjern de hårde ender og eventuelle bløde grønne blade øverst og hugg i 1 tommer længder, indtil du har 1/3 kop (5 spsk).
2. slå æggene Tilsæt sojasovs eller salt, 1 tsk vegetabilsk olie og peber.
3. Varm en tung stegepande over medium høj varme. Tilsæt den resterende olie, løft stekepanden, så olien dækker bundens bund.
Når olien er varm, tilsæt bøfferne. Rør frugt kort og tilsæt derefter den slagne ægblanding. Reducer varmen til medium og forsigtigt krymper æggene. Fjern dem fra varmen, når de netop er færdige, men stadig fugtige. Tjene varmt.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 148 |
| Total fed | 13 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 226 mg |
| Natrium | 204 mg |
| Kulhydrater | 1 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 8 g |