Hemmeligheden til at fuldføre den perfekte sandwich
Topping din hamburger er lige så vigtigt et sæt som grilling det. Selvfølgelig er der den langvarige traditionelle opfattelse af, hvad man skal lægge på en hamburger, men du bør altid være klar til at bryde med tradition, så grav ind i køleskabet og træk noget ud, som passer. Klip de ting, der ikke passer til.
At bo i McDonalds markedsføring er let at sætte sig fast på deres formel til en hamburger.
Jeg kan stadig huske Big Mac rim. "To alle oksekødspatties, speciel sauce , salat, ost, pickles, løg på en sesamfrø bolle." Skræmmende, hvad reklame kan gøre for dig. Nå bruger jeg normalt løgene, men det handler om det. Hemmeligheden til de perfekte hamburgerfikseringer er at vide, hvad du kan lide, så lad mig give dig et par tips om at sætte det sammen. Du kan se over mine opskrifter og få nogle ideer, men så er du alene for at udforske din egen smag.
Lad os først snakke med ost. Masser af mennesker kan lide at top off deres hamburger med et stykke ost, mens det stadig er på grillen. Osten får lidt røg smag og smelt smeltet. Men jeg hader ost drikker ind i min grill, især en gas grill. Så et tip er at tage dine osteskiver og trim dem til størrelsen af patty, før du begynder at grille. Sørg for at trimme osteskiverne mindre end pattiesne for at muliggøre krympning af patty.
Når hamburgeren er færdig med madlavning, læg skiverne på patty, luk grilllåget og lad det være der i mere end et minut. Hvis du lader det gå for længe, smelter osten så meget, at den løber af siderne og gør et rod af din grill. Hvis du er færdig med at grille, kan du bare slukke for grillen og lade den indre varme smelte osten.
Med hensyn til grøntsager skiver dem meget tynde. Hvis folk ønsker en masse tomat på deres hamburger, kan de sætte på et par skiver, men generelt vil du ikke have, at hamburgeren er for stor til at bide. Tynde skiver giver mulighed for god stabling uden at lave en Dagwood sandwich. Læg masser af påfyldninger og lad folk samle deres egen hamburger. Mindst et par gange om året sætter jeg sammen en "Big Burger Bash" med en toppingsbar for folk at koge deres egen perfekte hamburger. Det er altid et stort hit.